Sancerre VS Pouilly-Fumé
Val de la Loire, Frankrike
I denna provning har jag, för ovanlighetens skull, inte lagt nån vikt på odlaren/producenten. här är båda bara rena terroir-viner. 100% sauvignon blanc. Noll ekning. Hela vinifikationen genom stål osv för att få fram just sin terroir - och rena appelations smak. Och som ni ser är båda vineran unga till ålder...nä, Nu testar vi!
Färgerna är likartade, otroligt bleka. Men de är o andra sidan druvtypiskt.
Vi stoppar ner näsan i Sancerren först. här möts man av massor med nässlor, gräs, äpplen, kryddor. Ganska medelfyllig doft men många nyanser av frukt, även en heldel varmapäron.
Då Fumén istället är otroligt frisk på doften, är Sancerren mer rik. Fumén är otroligt krisp, tydligt mineralbetonad oh bjussar på betydligt mer friska pärontoner.
Vi tar o smakar!
Då Sancerr´n bjussar på massor med fin o rund o välsmakande frukt i fin fin elegans; Upplevs Fumén mer som en ren-odlad sauvignon blanc -> i min smak iaf. Här är verkligen kroppen, druvtypiskt flinta, mineral, grape, nässlor och massor med gröna-krusbär.
En spännande skildring mellan två olika jordmåner (Trots endast 1mil mellan växt platserna)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar