Cyprien Arlaud

Cyprien Arlaud Côte de Nuits Village 2022

Nyskapade namnet Cyrprien Arlaud är Domaine Arlauds projekt som är gjord på inköpa druvor och därmed ej buteljeras under eget domännamn.
Denna buteljering är det druvor ifrån en blandning  utav byar runtom i Côtes de Nuits bara ekologisk odling och bara äldrerankor ifrån 60talet.
Druvorna är helt avstjälkade, vinet får jäsa spontant i öppna jäskar utan tillsater med daglig överpumpning i drygt 4v för att sedan dras om till bourgognefat för mognadslagring i 18mån där 10% är utav ny ek.

Tjock komplex djupt parfymerad lång och med underbar karaktär.
Kroppen är medium fyllig tsm med ung pigg medium syra.
Toner utav björnbär, söta moreller, körsbärskärnor, fat, örter torkade rosor
Bra bitig struktur och mycket bjussig tannin struktur mycket finlemmad strävhet
Dehär är ett överraskande fylligt rikligt och mycket bjussigt uttryck med härlig elegans finess och bra balans i sin ungdom.
Dehär är ett så otroligt vackert långt elegant och pafymerat vin med klass och finess

Fidéle R18

Vouette & Sorbée Fidéle Brut Nature

Bertrands pinot-skumpa är i R18-utgåvan,
gjord till 95% på årgång 2018 som spontanjäst o mognadslagras på bourgognefat
och en 5% tillsatt fatlagrad réserve perpétuelle som är gjord på årgångarna 2001-2017.
Min flaska är deggad 2021/01 med noll dosage efter 2år på jästfällningen i flaskan

Vinet inleder direkt stort generöst o expressivt parfymerad,
med rikliga aromer utav bokna äpplen rispad koppar och lätt oxidativt parfymerad stil.
Vinet går in generöst fruktigt avrundat med härliga mognadstoner och rondör.
Kroppen är mediumplus fyllig tsm med mogen avrundad syra, men ännu med bra intensitet och tryck.
Du får toner utav rostade mandlar, bokna äpplen, jäst, torkade rosor, rispad kopparmetall o
underbara fatnyanser allt packat i en skönt oxiderad profil.
Dehär är Generöst expressivt med begynnande mognad, och ännu med massor utav energi
Lång krispigt och ännu saltigt stramt avslut,
Med oxiderad härligt mogen rund kropp
Fidele som alltid i ett underbart charmigt uttryck med mycket personlighet,
Drygt 5,5år under kork har varit helt perfekt och levererar idag fullt ut

Huré Rosé

Huré Frères Insouciance Rosé 

Denna buteljering utav brödernas assemblage rosé
är gjord på
40% Pinot noir, varav 4,5% är rödvin.
30% Meunier
30% Chardonnay
som till 90% är jäst och mognadslagrad
på ståltank & till 10% i Foudres.
70% utav vinet är ifrån basårgången 2020
30% reserve perpetuelle på årgångarna 1995-2019.
Min flaska är deggad 2023/01 med 4g dosage.

Vinet inleder lätt och bärigt med fruktig frisk parfym, med även härligt reduktivt inslag.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium pigg ung syra som börjat rundas av.
Dehär är fruktigt härligt vin med toner utav rabarber, citron, grapezest, rostat bröd, krossad krita, röksten.
I reduktiv mycket puffig och härligt fruktig stil.
En flirtig rosé med härligt reduktiv mycket mycket rostad stil och fin bärighet.
detta är en ärlig och mycket mycket rostad och krutigt reduktiv, men ändå rund och fin rosé