Damien's Rosé

Damien Hugot Grand Cru Rosé Extra brut

Jag köpte på mig en låda utav Damines'18 rosé
och detta blir redan min sista flaska.
Vinet är gjort på 95% Chardonnay ifrån hans Grand Cru lägen, vinifierad på ståltank.
och 5% fatlagrat rödvin är tillsatt till denna assemblage.
100% utav vinet kommer ifrån årgång 2018.
Vinet fick drygt 4år på jästfällningen i flaskan och deggades 2023/03 med 6g dosage.

Doften är mjuk bärig frisk och flirtig.
Attacken är frisk, lätt avrundad o härligt balanserad i ung lätt bärig stil.
Kroppen är lätt tsm med balanserad medium syra.
Du får toner utav rabarber, smultron, gula äåålen, rostat bröd och krossad krita
allt packati mjuk bärig hamonsik mycket frisk stil, samtidigt som det är en härligt rostad autolytisk stil.
Längden är ok och det är fin kritig mineralisk karaktär av ren krossad krita.

Dehär är ett mjukt lätt bärigt och flirtig rosé som i all utgåvor är precis sohär neutral, inställsam och saknar helt personlighet. En bra rosé men inget mer för mig.

Fixin 23

Albert Bichot Fixin 2023

Familjen Bichot är idag en av de större Negocianterna i regionen, men det är framförallt historiskt sett
en av de mest betydande familjerna för regionen då dem odlat klassiskt vin här i 800år är de därför en av dem viktigaste för regionen.

Detta byvin ifrån Côte de Nuits
är konventioneltt odlat och skördat för hand.
Vinet pressades och fick ligga med skalen och jäsa på foudres i 20dagar
följt utav mognadslagring på bourgognefat i drygt 15mån, varav en tredjedel på ny ek.

Vinet är kompakt med ung örtig och stjälkig parfym.
Vinet går in rikligt med värme och bredd,
Kroppen är Medium fyllig tsm med medium syra och lång ihållande riklig stil.
Toner av torkade jordgubbar, fat, stjälkar, örtbuske, allt i mycket kryddig och riklig stil. 
Dehär är långt fylligt mycket rikligt, en bjussig bred bourgogne med djup, jordig och svampig karaktär Med härlig fin längd.

Överraskande bra by bourgogne dettta

Oddero's Barolo '20

Luigi Oddero Barolo 2020

Odderos instegs Barolo görs på hållbartodlade druvor ifrån
fyra olika cruer
La Morra, Castiglione Falleto: Rocche Rivera och Serralunga d'Alba: Baudana
Rankornas ålder är på mellan35-50år.
Druvorna skördades förhand och fick jäsa spontant på skalen i 1mån
innan det drogs om till 2600liters bottis utav fransk ek där vinet fick mognadslagras i 36mån
och buteljerades i sedan i december 2024

Attacken är mjuk avrundad,
Munnen är bred lång o varm,
Kroppen är medium fyllig tsm med riviga unga bitiga tanniner, låg syra och viss alkoholhetta som gör sig påmind emot slutet.
Toner av körsbärskärnor, kokta plommon, torkade örter, läder.
Överlag ett milt elegant harmoniskt vin, men varm och mjuk stil.
Det är bristen på syra och energi som blir lite för påtaglig för mig 

2020 är ju en återkommande årgång som är lite svår precis som 2018 med lite kokt frukt och bristande syra vinner vinerna inget vidare på lagring 

Perseval-Farge BdN

Perseval-Farge C de Pinots Brut Premier Cru 

Denna buteljering är denna gång gjord på

60% Pinot noir
40% Meunier 

33% basårgången 2019
67% 2018
1% 2016

28% mognadslagrat på ekfat
4år på jästfällningen I flaskan och
Deggad 2024/06
Med 1,6g dosage.

Rostad o härligt brödig och krispig blommig parfym allt i ung frisk stil.
Kroppen är lätt tsm med hög syra i frisk stram pigg stil.
Toner av rödaäpplen, gråpäron, gula äpplen, rostat bröd.
Denna flaskan är påtagligt ung med härligt blommig rostad och frisk stil.
Avslutet är stramt med krossatgrus och sandigt med lång frisk saltigt avslut.

Absolut pur ungt men väldigt härligt balanserat vin som bjuder på mycket drickesgläjde redan.

St-anne '22

Chartogne-Taillet Sainte-Anne Extra Brut

Alex är i min bok topp10 bästa producent i Champagne.
Så sett till hur mycket jag alltid blir imponerad över hans viner dricker jag dem alldeless för lite.
Nu blir det ett återbesök, redan min fjärde flaska utav bas22.
Så i St-Anne
Vi har druvor ifrån hela egendomen i Merfy o St-Thierry.
Vi befinner oss i den absolut nordligaste utkanten utav Montagne de Reims.

Denna flaskan är baserad på rikliga årgången 2022,
där det är tillsatt ungefär 20% reservvin ifrån de föregående 5åren. 
Druvblend denna utgåva:
50% Chardonnay
40% Pinot noir
10% Meunier
Basvinet jäste spontant utan tillsatser på en blandning utav ekfat mellan
228liters - 350liters - 2000liters.
Efter 10mån mognadslagring i faten buteljerades vinet utan filtrering
för att få 15mån på jästfällningen i flaskan och degg 2024/10 med 2g dosage.

Du möts av en riklig parfym med generöst fruktig och blommig arom i bjussig och direkt stil.
Attacken är frisk med toner av
torkade blommor, gröna äpplen, gula plommon, torkade äpplen, kanderad citron, torkadfläder
lätt rostad och lätt brödig stil.
Kroppen är mediumfyllig tsm med hög syra,
Frukten är absolut påtagligt ung och stram, men det hela är ändå harmoniskt och bjussigt.
munnen  är krämig och avslutet är härligt saltigt och läskande och ger även lätt vanlijiga fatnyanser
Härligt bjussigt och gott allt i lite bjussigare instegsstil. Men likväl finns det mkt att vinna på att öppna nästa flaska om 3år istället för nu.

Nytt ifrån Grosbois

Domaine Grosbois Chinon Le Pressoir 2024

Helt ny buteljering ifrån Grosbois
Vi beffiner oss i grannbyarna runtom Chinon.
Detta vin är gjort på tre vingårdar som är biodynamiskt odlade,
jordmånen är en blandning utav
järnrik lera, sandsten och kalkrik jord.
Vinet pressades och fick jäsa spontant på skalen i öppna kar i 22dagar.
Sedan drogs det om utan tillsatser till cementtank för mognadslagring i lite över ett år, även drygt 10% utav vinet fick mogna på ekfat.
Vinet buteljeras även ofiltrerat.

Vinet går in elegant, fruktigt, generöst med omedelbar charm.
Du får toner av örtbuske, saftig grön paprika, svarta vinbär, viol, nässlor, våtsten o grus.
Kroppen är mediumlätt tsm med mediumhögsyra,
Tanninstrukturen är ung och mediumlätt I sitt tugg.

Dehär är ett elegant fruktigt och generöst vin som levererar direkt ifrån plopp.
Allt i balans mellan frukt o syra och krossad saltig stenig mineralité.

Dehär är ett snyggt elegant vin men samtidigt i seriöst stram stil men i lättsam stil med tydligt terroir avtryck och att vinet är lagrat på cement känns även tydligt hur vinet andas igenom hela upplevelsen
Ett härligt charmigt vin heltklart

Cordier '24

Cordier Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2024

Ekologisk Bourgogne ifrån Maconnais med tydlig ursprungskaraktär under 500kr börjar bli svårt att hitta, här är ett vingårdsvin ifrån Cordier.
Denna östsluttande vingård är med hela 70åriga vinrankor.
Vinet pressades med hela klasar och fick jäsa spontant på foudres och drogs sedan om för att mognadslagras på barriqer med regelbunden battonage med 1års mognadslagring.

Attacken är ung thight, frisk i livligt uttryck.
Munnen är bred o fläskig med härliga fat, fint parfymerad vin med rikliga toner av
rostade fat, torkade blommor, mandarinzest, gula äpplen, kardemumma, grapezest.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium syra o
saltig mineralite utav bergssten.
Tydligt ung thigt frukt och syra.

Överlag en god bourgogne men som är mer som ett regionsvin, och som gärna hade fått ligga 3år under kork för att mjukna till, detta är idag thight stramt och ungt. 

Principiano's Barbera 22

Ferdinando Principiano Barbera d'Alba 2022

Hans Barbera görs på unga stockar planterade 2011 ifrån Montagliato.
Vinet är spontanjäst på skalen helt utan tillsatser, 2v på skalen och omdragning till ståltankt för mognadslagring helt utan svavel i 9mån.
buteljerad oflitrerad och osvavald 2023/07.
En mordern naturvins Barbera utav rang!

Ett riktigt husvin för oss

Kroppen är medium fyllig tsm med medium pigg ung syra bra längd och aningens eldig alkoholkänsla ännu.
Du får toner av chark, körsbär, läder, torkade örter
i ett ungt josigt uttryck med lätt tanninsstruktur, men med påtagligt livlig syra som gör dethela väldigt 
lagringsdugligt.
En Barbera med härlig intensitet. 
Gott nu men dehär mår bra av att drickas år 2-4 efter buteljering, allt kommer mer tillrätta om man har ytterligare lite tålamod 

Conterno's Barbera

Diego Conterno Barbera d'alba Ferrione

Hans Barbera görs på ekologiskodling i Montforte d'alba.
Vinet mognadslagras 10mån på begagnade 500liters fat.

Enligt förväntan druvtypisk brussig och bärig parfym.
Vinet går in svalt med härlig balans i josigt uttryck.
Toner av körsbär, skogsbär, örtbuske, viol.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium frisk syra och bra intregrerad alkoholkänsla.
mycket lätt tanninstruktur och inga fattoner alls.
Dehär vinet bär på frukten och sin ungdomliga yppiga frukt
perfeket vardagdsvin att klunka till enkel pasta josigt och gott
men överraskande lätt och okomplicerat vin i den enklare skolan för att ändå vara väldigt seriös producent.