Bellivières Les Rosiers 1997

Dethär är den absolut första årgången utav detta vinet som är en cuvée på fyra vingårdslägen med en blandning utav flinta och lerig kritjord, med en medelålder av stockar på 50år.
Domänen jobbar utefter den biodynamiska läran och är sedan några år tillbaka oxå ekologiskt certifierad.
Efter manuell skörd på ca 25hl/ha går vinet igenom en naturlig jäsning under vintern, följt av en mognads lagring på ett år, där 1/3 består av nya fat. Vinet buteljeras sedan utan filtrering.

Nosen bjuder på en mogen upplevelse där du ännu har ung o försynt frukt.
Vinet går in härligt gyllene med tydlig mognad, toner av salvia, honung, apelsinkaramell, smörbakad aprikos, krossad marmor och rostade nötter fyller gommen.
Syran o faten upplevs precis integrerade. Det är verkligen en våg av mjukhet och finess i riklig stil som är detta vinets signum.
Bak i gommen, med tid i glaset, så bjussas man på massvis med ursprung o bitiga mineraldrag, en viss stallighet i råstil med autolytiska-nyanser med drag av jästfällning tillsammans med grova ursprungstoner i örtig stil, men helatiden fullt fokuserad i en mjuk och silkeslen elegans raktigenom.
Svansen är lång och finstämd fullproppad med härligt mogen frukt som inte alls påminner lite om Vouvray.
Idag känns det som att det mesta sitter perfekt just nu. Även om upplevelsen ännu är rätt så pigg och vinner marginellt på de nästkommande åren skulle jag gissa

Chenin 2013 en mini-vertikal

Jag skriver alldeles för sällan om denna vintyp, som faktiskt var min inkörsport från allra första början som 15åring då jag först började intressera mig för vin.
Jag dricker denna vinstil mer som vardagsvin, men ville ställa lite olika uttryck emot varandra med denna minivertikal utav senaste årgången, 2013.

Bourillon Dorléans La Coulée d'Argent SEC 2013 (Vouvray)
Är det vinet som får representera den svenska marknaden då det är den enda producenten som finns i Systembolagets bassortiment utav Vouvray.
Dethär är också den enda producenten i denna uppställning som inte odlar naturligt enligt den biodynamiska läran etc. Skördeuttag 45-50hl/ha.

Har en direkt relativt öppen nos av ren ståltank och päronsplitt.
Attacken är överraskande fruktig med vis sirlighet men i rätt söt stil.
För mig är dethär väldigt långt ifrån vad jag normalt förknippar med vad en vouvray ska leverera.
Ingenstans i vinet andas det varken chenin eller ursprung, bara en ren stålig päronsplitt med konstigt mycket sötma i inställsam stil, jag är helt förbryllad över hur man lyckas göra ett så opersonligt vin?


Ludovic Chanson Les Cabotines 2013 (Montlouis sur Loire)
Ludovic är en odlare som framförallt gillar fräschören i sina viner, och är inte såmycket för att lagra dem. Han jobbar därför lite annorlunda jämfört med de andra vinmakarna som alltid låter den malolaktiska jäsningen ske, tillskillnad från de andra.
Arbetet i vingården är efter den biodynamiska läran och Ludo är även Ekologiskt certifierad.
Just Cabotines har en helt förföriskt fräschör som jag fullkomligt älskade hoss 2012orna som jag drack upp en hel låda av snabbt!
Vinifieras på en blandning av äldre 228-400liters fat i 9månader. Skördeuttag 15hl/ha.

Viss parfymering i den unga nosen.
Vinet går direkt in med seriös frukt i snyggt uppstramad stil, med luft kommer en finessrik struktur och smörighet från faten blir mer tydliga, inte alltid man får en lätt svulstig vibb från Montlouis som oftast står för slankare viner.
Syran är tydligt med, men jag gillar verkligen Ludos kompo han fått till här med rena o strama mineralitén och friska syran och så faten som ger dendär sista kryddiga avrundningen - snyggt!



Michel Autran Ciel Rouge 2013 (Vouvray)
För mig är detta den första bekantskapen med denna producent som enligt Martin är bästis med sin granne Ludovic, till skillnad från de andra producenterna i denna uppställning är Michel den ända som inte gillar restsötma och därför alltid jäser sina viner helt torra.
Även Michel arbetar helt naturligt i sina vingårdar och är ekologiskt certifierad. Ciel Rouge är ett vin på två vingårdar av äldre stockar (ca 50år) vinet jäser på en blandning av 228-400liters fat i 8månader där en hel 1/4 är nya fat.
Skördeuttag 15hl/ha.

Här är det en kompakt, knuten doft som andas lite lätt burgundiskt på nått vis.
Attacken är hård o fylld med krossad sten. vinet fyller ut gommen med rikligt struktur i seriös stil, Vinet är härligt, ungt o den syrliga frukten går i vågor.
Men det är verkligen ett rent ursprungsuttryck med riktigt kraftig mineralprofil, tillsammans med en lätt fatbehandling i bakgrunden som är fokuset i detta kraftigare och mer strukturerade vinet.
För mig som är syra-freak är det alldeles underbart att dricka nu!


Clos Naudin Philippe Foreau SEC 2013 (Vouvray)
Väldigt traditionelle Philippe arbetar även han helt förhand efter den biodynamiska läran i vingården men är inte certifierad för något.
Han filosofi genom de tre vingårdarna (berg, flinta och mineralsten) är kraft, mineralité/fräschör och elegans som är den perfekta mixen enligt honom själv.
Vinifieringen är genom en långsam jäsning över vintern, följt av mognadslagring på ungefär 6månader på en blandning av 400-600liters gamla fat. Vinet buteljeras utan filtrering strax före nästa års skörd. Skördeuttag 25hl/ha.

Ter sig klart yngst i sällskapet och är svårt att öppna upp.
Vi dekanterar innan jag fortsätter.
Vinet är fortfarande brutalt hårt i svår, ung stil, full av energi!
Foreaus viner andas som alltid väldigt aristokratiska i sin by-klassiska stil och är också det vinet som andas mest chenin. Vinet är givetvis svårt och brutalt tight, sa jag förresten att syran är sylvass?
Nej, även efter ett par dagar är det svårt att få vinet öppna upp sig nämnvärt, och det tyder på att Foreau lyckats göra ett stort, välpackat vin denna årgången, fylld med energi och ursprungskaraktär med som idag är svår att njuta av då det är alldeless för hårt & ungt.