En Lördag kväll med vänner hemma hos i Norrköping där vi inleder med skagen snittar och bubbel:
Winemechanics Single moms Pet-nat 2022
Ung bärig vass med rabarber arom,
Lite jästiga nyanser, lite lätt funky skaltoner, men överlag en mycket krispig väldigt energisk o ungt trevligt vin. Lite bitska bubblor, men en otroligt charmig sommardrink. jäklagott rent och uppfriskande enklet vin helt enkelt.
Roederer estate Anderson Valley Quartet
Deg2021/05
Reduktiv lätt krutig rökig mineralisk doft.
Vinet är ungt håller ihop väldigt bra skjuter på med syra o fin salinitet men i Lite ung väldigt bitsk stil, men väldigt välgjort sällskaps bubbel, helt klart saknas den riktiga champagne mineraler här är det lite ståligt och metalliskt men ett prisvärt och helt ok bubbel absolut.
Huré Fréres Inattendue Blanc de Blancs 2017
deg2022/04 med dosage på 3g.
Mycket ung väldigt knuten initialt.
Ung väldigt stram.
Händer inte mycket under kvällen mer än att jag återigen konstaterar att stram ung Bdb verkligen inte är min stil så tråkigt och neutralt.
Jules Brochet Albane Blanc de Blancs 2017.
Deg2021/07 med 0dosage. Flaska 381 utav endast 456.
Majestätisk. Helt sinnessjuk doft som en Grand Cru Batard-Montrachet med mogen jästfällning lyxiga dyra fat. Stora komplexa drag av kanderade aprikoser apelsinmarmelad, brynt smör hasselnötsmassa helt stört sagolik doft.
Vinet är ungt men I öppet tillstånd bra energi.
Vinet går in Stort, krämigt, med väldigt väldigt rökig o påtaglig mineralisk profil.
Ett otroligt kraftpaket med så mycket oxiderade fat o rökiga mineralstenar
samtidigt som strukturen är helt fantastiskt krämig o som ger rondör till den feta stora runda kroppen.
Vinet är Stort vulgärt, helt jävla magiskt wow vilket vin!
Jag har inte druckit något på flera år som andas så mycket Selosse som dethär, det är verkligen som att dricka en mini Les Carelles vi har i glaset- så magiskt gott. Fan vilken power Champagne!
Kvällens stora Wow-moment och på delad första plats tsm med Savarten.
Frédéric Savart La Dame de Coeur 2007
deg2012/08 med 2g dosage.
överraskande nog inte super mogen som jag hade förväntat mig.
Stor Komplex, otroligt djup doft med så mycket av allt. Apelsinkaramell, havtorn, mandelmassa, magiska eleganta fat. Vidöppen o helt underbar frukt. Vinet går in Stort med utvecklade djupa källartoner, men ännu inte ett dugg trött väldigt krispig o helt magiska nyanser av slipade stenar. stora djupa nyanser av källare, duxellemassa, dammigt krut, rostade blöta ekfat, karamelliserade pekannötter, tobak, riven lakritsrot och så kommer den där djupa tonen som påminner så absurt likt en mogen Bollinger RD med varma champinjoner. Sen kommer detdär karektaristiska fantastiskt saltiga rena mineraliska som Savart BdB alltid har, herregud vilka bra viner det kommer från Ecueil.
Dehär har varit en så lång djup helt magisk upplevelse att få uppleva en öppen Savart, jag tror det är första gången. helvete så underbart..
Lacourte Godbillon Chaillots 2015
deg2021/12 med 1g dosage.
Ung sten knuten väldigt stram mycket fruktig med exotiska kokostoner relativt grön äpplig härliga fat nyanser. Efter luftning sisodär en halv dag senare kommer vinet till liv
och visar på större djup och med rödäppliga djupare Pinot nyanser och väldigt bitsk syra och väldigt vit krispig stram mineralisk profil, helt galet ung fortfarande.
Dag 2 växer vinet något enormt och bjuder på otrolig intensitet, nu kommer årgångstypisk varm frukt med apelsinblommor och varm aprikos fram tillsammans med härligt rostade fat.
Syran är påtaglig men vinet är stort fylligt och otroligt fokuserat och intensivt fortfarande med väldigt mycket fokus på strama saltiga mineraliska drag med ett väldigt långt och härligt saltigt avslut.
