Vouvray, Val de la Loire
Alltid hittar man några guldklimpar när man är nere i domänen;)
Här är den söta varianten, 1989 gav skaplig utveckling på druvorna, då sötman är naturlig fruktsötma från underbara Chenin.
Doften är halvbred. Ett stort vin? direkt känns det att det finns ett par år till att ge innan hon blommar ut helt.
Dock hjälps det självklart med lite decantering, nu händer det grejer, syre är bra!
Här rymms det, saffran, gammla äpplen, mogna persikor, rostad mandel, torkade blommor.
Vinet håller en otrolig balans, mycket syra finns ännu kvar, som spelar mot de maffiga exotiska frukterna som ännu upplevs i bakgrunden. Finishen ger mer mogna toner av massor med druvtypiskt ylle och otroligt harmonisk förförisk balans.
Nu har jag tyvärr bara en flaska kvar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar