Vouvray, Val de la Loire
Om jag lite smått får börja med att visa sin underbara färg, inte bara gyllen, här nästan koppar guld mörk. Underbart! mörka färg.
Vi befinner oss självklart i Vouvray, och favorit huset dessutom. Trots endast Chenin känner vi inte den minsta druvtypiska yllet på doften. I stället är det vid öppnandets stund man slås av otroligt fruktig doft, direkt när korken åker av är det som att ha näsan över när man pressar färsk mogen citron. En mycket intressant bouquet av växtplatsens jordmån av mineral/kritighet. MEN framförallt visar den fortfarande halfttilbaka dragna doften på att 1988 var en exceptionella årgång som säkerligen har många år kvar att utvecklas.
I gommen däremot har vi en spännande riktvin att avnjuta. Härlig struktur som visar på kvalité. Första toner av underbar persikomarmelad som har en fast syrlig ryggrad av mineralité. Även toner av apelsinskal och lätt kryddiga toner av saffran. Och en ihållande fullkomligt förförande finish av mogna apelsiner som biter i riktigt länge.
Man kan tro att de är ett mycket sött vin men ja vill mer säga att de är av typen ”off-dry” icke torr med massor av fruktigsötma. De framförallt inte bara ett underbart mogen sensation, de är också underbar elegans o balans som gör detta vin till topp!
Har du turen att hitta en butelj av dessa för 300 är det ett kap!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar