Vouvray, Val de la Loire
Färgen är mörkare, mer koncentrerad än ett 10år äldre vin.
Doften är ännu mycket knuten, det finns en viss egen karaktär på detta vin, som inte alls påminner om Philippe´s övriga viner. Det är så mycket stramhet och mineral på doften. Viss koncentrerad torkadfrukt där vitpersika känns tydligast, men detta är bara sekundära aromer, nått somtroligtvis kommer blomma ut med åren.
Vinet är därimot helt förförande. Det är framförallt massor av syra o mineral i en läskande stil som sköljer fram tydligast innan den typiska "Moelleux" sötman kommer, som förövrigt, är väldigt anonym. Vinet blir otroligt uttrycksfullt i komplex stil. Där först den mineral-rika jorden gör sig igenkänd, samtidigt som den tryckande, tunga, varma frukten fullkomligt manglar gommen med kraft av varmt bakad-frukt. O sötman är av apelsinkaramell.
Detta är långtifrån ett sammansatt vin då vi fortfarande är inne i vinets ungdomliga skönhet.
Det är sällan, sällan Philippe´s viner har den där friska äppel-touchen.
Smaken som ligger kvar är i ett ord; Gyllene. ganska kryddigt, rik. gyllene frukt o viss ton av kryddig saffran. I ännu kort stil.
Ännu en 2003, en guldklimp, till vinförrådet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar