Veuve Clicquot Brut
R de Ruinart
Pierre Peters Grand Cru Blanc de Blancs
Pierre Peters Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs
Här öppnas det med gröna skal, som visar på rökig mineral, friskt! pur ungfrukt på doften. I gommen öppnas det med tunna gröna päronskal, en liten liten skalbeska. Men men vinet har ändå en fin elegant balanserad syra. efter några minuter öppnar vinet upp sig och visat mycket söta godis; vingummi toner. Med denna nästan för purunga syra som biter sig fast riktigt fint. Så har vi här en självklar Grand Cru som nästan kräver minnst 5år för att ens vara värdig att prova.
Fantastisk kvalité för billig peng!
Veuve Clicquot Brut
Den mest stickiga doften av dessa tre med syrlig mandarindoft, som dok är förhållandevis ganska tillbakadragen.
Med krämigast mousse charmerar klassikern med pigg (men liten) syra.
Toner av persika som gömmer sig bakom de mer rika mandarin o äppel frukterna, i ungdomlig enkel stil, men förvånansvärt kort finish.
R de Ruinart
Stor härlig rödfruktig doft med viss fat toner högst upp i glaset, längre ner hittar vi fylligare bouquet även med viss rökighet.
Öppning av sööta aprikostoner som övergår i kryddor, mot mitten möts man av små fat toner som säkerligen blir större vid lagring. En fantastisk balans, bra avvägd syra med en go brödig finish med viss utveckling. Efter ett par minuter utvecklas eftersmaken av mogna äppeltoner.
Detta blir utan tvekan mitt val, underbart plaserad i källaren!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar