Montlouis sur Loire, Val de la Loire
Les Tuffeaux är en AOC Montlouis, som faktiskt är Chidaine´s ända cuvée. Då samtliga av hans andra viner endast kommer från ett läge. Tuffeaux är först o främst en cuvée man endast gör vid rika, varma och mogna år, senare årgångar efter (min favorit)2003 är -05an och -07an.
Vinets tre närliggande växtplatser är; Montlouis sur Loire, Saint-Martin och Lussault sur Loire. Alla dessa lägen är som alltid med Chidaine´s viner helt biodynamiskt odlade. stockarna är mellan 30 till 90år.
Vinifikationen är klassisk och enkel. Jäsning på stora 600L fat där man även låter skalen laka med för extra komplexité. Fat jäsningen hålls 6-8mån, därefter buteljering.
Alltid lika härligt att öppna en flaska 2003 från en ännu härligare region!
Färgen är den mörkaste jag skådat av detta år, färgen har redan börjat mörkna ganska mycket. Färgen är mer guldigt gyllene än gul.
Doften är härligt läcker, ganska knuten. Mycket växtplats-betonad med friska tropiskabär. I bakgrunden känns druvtypiska toner som är mer vanligt hoss just denna producent. Druvan ger troligtvis mycket mer karaktär såhär när man inte filtrerar vinet.
Smakar vi är öppningen härligt lätt o frisk med massor av gröna äpplen, wow, vilken munnkänsla vinet har! Väldigt få vinet har en sån riktigt behaglig balans. Upplevelsen är dok ung med frisk allert frukt som mot huvud karaktären är väldigt tydligt fruktig av söta aprikoser, mycket mandel, bokna gröna äpplen, fläder, mandarinmarmelad. Den fräscha mineralitet man ofta får från chidaines viner finner sig inte alls här på samma sätt. Tuffeaux är ett mycket mer tropiskt och livligt vin. Men den enormt angenäma munkänsla i helhet, som vinet skänker är så otroligt lent o elegant. Detta är inte varje dag man får uppleva hoss ett ungtvin...
Bra!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar