Montagne de Reims, Champagne
En av Ayala´s standard cuvéer, självklart Pinot-dominerad med runt 75%
Degg 2010 oktober
Färgen är något rikare än vad jag förväntat mig, likaså är doften rätt generös med nougat, massor av bröd och insmickrande frukt, doften har viss ursprungs typisk "Aÿ-Pinot"-karaktär.
Vinet ger ett helt spektra av fräsch mineral i läskande skaldjursstil, men det finns även röda äpplen o en finfin mousse som ger riktigt bra textur. Det är givetvis ett ungt vin med väldigt tydlig och livlig syra vi har att göra med. Med det är en riktigt skön harmonisk balans över det hela i finfin standard-stil. Finishen är inte allt för lång och här lyser Chardonnay´n starkt med massor av mineral och tydliga gröna äpplen, detta är inte på något sätt komplext, men precis så man vill ha det från en standard cuvée.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar