Vouvray, Val de la Loire
Detta måste vara ett av mina absoluta favorit-viner, från favorit producenten. De stora Demi-sec är oftast mer åt de torra, strama hållet vid ung ålder. Som sen fullkomligt exploderar ut i magiskt fruktighet vid mognad.
1988 är inget undantag, då man fortfarande känner de sköna friska mineralitén som är á typisk för Phillipe´s viner.
Doften öppnar upp riktigt tungt, ganska generöst, ännu inte helt öppen. Mognaden är mer påtaglig än när jag testa vinet senast. Doften bjussar på gammal honung, varma sötmandlar, bakad tropiskfrukt. Doften av blommor är påtagligt koncentrerad, som torkade eller inlagda blommor. Doften är helt oemotståndlig.
Vinet flödar ännu livligt på tungspetsen. Syran är ännu påtaglig. Frukten är otroligt harmoniskt njutbar. med toner av kumquats, aprikos, blommor, citronzest.
Härligt njutning, våg på våg går det. som slutligen lämnar en otroligt tung finish. Det fullkomligt dunkar kvar på tungan. med härliga, cox orange, apelsinzest, aprikosmarmelad och så som en sista liten frisk touch av frisk mineral, detta är grymt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar