Reims, Champagne
(TN 2010)
Cuvéen består av
55% Chardonnay
45% Pinot noir
Lagring på jäst i 9år, och därefter när korken sätts på, är mycket intressant att: man låter vinet vila i 10månader innan man säljer den.
här följer som vanligt mitt egna omdöme om vinet:
Gyllen-guldig färg med små fina band, men med slöa bubblor.
Lite halft tillbakadragen doft, med en väldigt direkt doft av citronbröd, diskret frukt och en väldigt speciell syrlig doft som jag upplever som rödpaprika och creme fraiche. alltså en helt otroligt vin som knappt änns börjat utvecklas! trots sin ringa ålder på 15år(!).
Palete:
Ganska så torr faktiskt, här har den börjat öppna upp men är somsagt mycket tillbakadragen. en bra och livlig syra, toner av torkad aprikos, krämig god konsistens. Mycket torkad frukt som smeker runt den lätta brödigheten, Aromtisk len druvtypisk chardonnay finish som stannar kvar lääänge.
Efter sisodär 10min fortsätter de underbara slutet av utveckla underbara mogna druvig karaktär, helt underbar, nu men skulle må mycket bra av en lång lagring!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar