Vallée de la Marne, Champagne
Huset med fokus på Pinot, ekfat och mognad. Här är mitt första TN för Bollinger´s "standard champagne"
Innehållet har vi självklart stor del PN;
60% pinot noir
25% chardonnay
15% pinot meunier.
En fantastisk sprudlande, sprudlande vid öppning, som det ska va. med en tendens till start av utveckling doft fylld med mogna persiko toner och gula frukter, men oxå lätta toner av vanilj och rostat fat, helt underbart!
I gommen har vi ett vin som öppnar upp med underbart röda frukter som övergår till dessa underbara tydliga persikor. ett mycket fylligt och rikt vin, typisk Bolly-manér. ett härligt medelfylligt finish av mycket bröd och jäst.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar