Henriot 2015

Henriot Millésime 2015

Det var ett tag sedan jag drack hus, så dags att kolla läget på ett starktkort, som jag alltid brukar tycka levererar bra!
Anmärkningsvärt just nu kör importören lively wine en kampanj på årgångsvinet så den är faktiskt billigare än vad bas-cuvéen är, så absolut dax att bunkra upp nu !
Årgång 2015 utav Maison Henriot är gjord på
53% Pinot noir
47% Chardonnay
Annars brukar de vara chardonnay-dominerade härifrån.
Detta vin är gjort på Premier & Grand Crus terroirs ifrån:
Pinot av Montage de Reims ifrån Trépail, Verzenay Mutigny & Avenay.
Chardonnay av Côte de blancs ifrån Chouilly.
Vinet är konventionellt gjort med Champagnejäst med full malo på ståltank
i helt reduktiv vis, traditionellt hus-sett helt enkelt.
Detta vin får 8år på jästfällningen i flaskan och
deggad hösten 2024 med 2,5g dosage

Parfymen är ung o somrig o flädrig med bjussig frukt, apelsin och mogen citron och gula äpplen och blomsteräng, men kommer lixom aldrig igång, är helatiden rätt tillbakadraget uttryck.
Attacken är ung fruktig och generöst fruktig.
Kroppen är mediumlätt med pigg energisk frukt, men inte jättemycket syra, men torr stram o välbalanserad i gommen i lätt still, med fokus på frukt, blommor och stenig mineralité i frisk och lättsamt rostad stil utan att svänga iväg åt något håll.
Toner av rostat bröd, fläder, gula o gröna äpplen, gula päron, gråsten o metallflisa.
Anmärkningsvärt låg syra somsagt.
Jag saknar längd och intensitet i detta vin, den lämnar en bara kort och neutralt.
Dehär är hursomhelst gott o välgjort, men det är just detta med personlighet jag saknar så mycket i husskumpor som detta 

Emmanuel Darnaud

Historien om vinbonden Emmanuel Darnaud började år 2001 med införskaffandet av 1,5 hektar vingårdsmark strax söder om byn Tain l’Hermitage, i appellationen Crozes-Hermitage.
Idag har egendomen 15 hektar fördelat i La-Roche-de-Glun, Pont-de-L’Isère och Mercurol
och Saint Joseph.
Emmanuel lägger väldigt stor vikt vid sina vingårdsmarkers terroir och vinifierar därför alla parceller separat för att uppnå absolut bästa resultat. Vid skörd är uttagen hårt reducerade och allt plockas för hand. Druvor avstjälkas innan jäsning och får därefter en uppfostran på fat i diverse storlekar, ålder och former.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Les Trois Chênes 2022

är en ren Syrah från stockar planterade under 1980-talet i La Roche de Glun i Crozes-Hermitage.
Ekologisk odling och druvor skördas för hand och får spontanjäsa i hela klasar på betong.
Därefter lagras 30 % av vinet på gamla vertikala träfat och resterande del på gamla 228 liters fat i 15-16 månader.

Vinet inleder Generös fruktig och kryddig med toner av
Viol, lakrits, björnbär, gråsten, nylagd asfalt, kanel, peppar o örter.
Kroppen är mediumfylligt med balanserad mediumsyra o relativt lätt tanninstruktur och relativt lätt och kryddigt vin med varm mogen frukt.
Fint Integrerad alkoholkänsla och i sin enkelhet är detta en
Elegant o lätt Rhônare helt klart.

Satt perfekt till hängmörad biff & svamp.

Nyårgång 'liten barolo'

Giacomo Grimaldi Barolo Piccole Vigne 2019

Buteljerad hösten 2024

Nysläppta årgången 2019 har jag sett fram emot!
sedan jag testat den fantastiska 2016an.
Jag lägger även märke till att denna årgång är lite mer påkostad i form av tid med flaskmognad.

Vinet inleder Årgångstypiskt, slankt harmoniskt, med frisk syra, mycket mer sammansatt och elegant och frisk än vad föregående årgång är.
Toner av nypon, lingon, torkade jordgubbar, torkade rosor, läder, jord, örter o sand. 

Vinet är friskt mediumlätt med hög syra och unga riviga tanniner.

I elegant sval stil, o alkoholen känns välintegrerad och dehär är ett fint rent uttryck av denna fina årgång och stil 

precis vad man förväntar sig heltenkelt, bra syra harmoniskt och bra Barolo för 250spänn
tack Martin för den laddningen!

Antoine Bouvet's Mareuil-byvin

Antoine Bouvet Mareuil Millésime 2019 Premier Cru

Antoines rena byvin är gjord till 100% pinot noir ifrån just Mareuil-sur-Ay 
en drygt tredjedel är på gamla rankor ifrån Selosse vingårdsläge Sous Le Mont och sen är det även ifrån två av hans andra vingårdslägen 35åriga rankor ifrån Grateuil och 25åriga rankor ifrån Faubourg.
Samtliga vingårdslägen ekologiskt certifierad och odlade efter biodynamiska principer.
Dethär är ett rent årgångsvin ifrån 2019 som är spontanjäst på bourgogne-ekfat utan tillsatser och extra lång mognadslagring på 1år innan vinet sedan buteljeras ofiltrerat och får vila på sin jästfällning i flaskan 3år o deggas sedan utan dosage 2023/11. Detta vin är alltså även osvavlat
Denna årgång buteljerades endast 600flaskor.

Parfymen är komplex djup och otroligt riklig med bokna äpplen, lätt oxidation och mandelsmör och nybakt bröd, torkade blommor och en viss selosse nyans av rödaäpplen, bokna äpplen, lila plommon, persika o fat.
Vinet är komplex o oxidativt åt sherryhållet med härliga flour nyanser.
Kroppen är fyllig med balanserad medium syra, kroppen är lång och bjuder på bestämd stramstruktur med
ren krita, men med en härlig balans.
Ett vin med lång intensiv längd, trots sin unga friska energi är det så mycket power, pinot och fat, helt gudomligt gott, sånt härligt djup och personlighet.
Så mycket Selosse Sous Le Mont över detta med bokna äpplen, nötter, fat, jästfällning och power och en otrolig längd. Samtidigt har vi dehär livliga god bra syra ren kritig mineralite och fantastiskt längd men framförallt den harmoniska balansen wow

Antoine absolut en av champagne stora risig stars. på en helt egen topp nivå !

Högsta vingårdsläget i Mareuil-sur-Ay

Från början var Mareuil-sur-Ay en Grand Cru by men de valde själva att ned-klassiciferas för att lätta på skattetrycket och det är verkligen något jag alltid återkommer till att Mareuil är så himla mycket Grand Cru så mycket bra kommer verkligen härifrån!

Idag ska vi ta oss upp på absolut högsta kullen drygt 200meter upp, vi går precis förbi legendariska Clos de Goisses och här längst uppe på Montgruguet-berget har topp skiktet utav jorden nästan helt evaporerat bort och det är mer ellermindre en helt ren bädd utav renaste campanien-kritan som vinrankorna växer på. Här längst upp på berget finns flera vingårdslägen, där finns bla Selosse mest kända Sous Le Mont som är precis inbäddat bredvid Fabrice rankor.
Här uppe är det 100% Pinot noir och biodynamisk odling som gäller.

Vinet är spontanjäst på barrique ekfat (10%ny ek), där den får regelbunden batonnage och mognadslagras där 9mån, vinet buteljeras sedan utan filtering o får vila
36mån på jästfällningen I flaskan under naturkork och sedan degg 2023/04 med 3g dosage
Drygt 10fat blev cirka 3000flaskor buteljerat denna årgång.

Fabrice Pouillon Les Montgruguet Millésime 2019 Extra-Brut Premier Cru 

Det bjuds direkt på distinktivt intensiv rostad och mineralisk karaktär,
Parfymen är komplex o djup med härliga äpplen och krita i mångfaceterat uttryck.
Attacken är distinktiv komplex med mycket mycket frisk intensivt vin.
Toner av gula äpplen, röda äpplen, gula plommon, apelsin, rostade mandlar, saltsten, krossad krita.
Strukturen och mineraliten är brutalt skarp ett helt otroligt intensivt vin med så mycket riklig kritighet.
Det smakar faktiskt väldigt mycket clos de goisses oxå på ett väldigt bekant vis.
Kroppen är mediumplus fyllig tsm med skyhög syra, lång intensivt vin med helt gudomligt gott
i ungt frisk stil men med så mycket personlighet på en flaska.
Eleganta fatnyanser med rostade mandlar och smält smör är galet gott.
Munnen är krämig harmonisk och dricks med fördel bättre andra dagen, lätt oxidativ stil med mycket röda äpplen, nötter och krossad krita i fyllig riklig mycket härlig stil.
Fantastisk längd intensitet och otroligt gott dettta.
Här finns det naturligtvis så mycket mer att vinna med ytterligare 5-10år på korken
Årgångens syra är här med framförallt vingårdsläget mineralité ger så mycket struktur.
trots att vinet är oxidativt spontanjäst på fat med malo så smaker det motsatsen så sjukt mkt stram mineralite och energi 

Lambert Saumur

Domaine Arnaud Lambert Saumur Blanc Brézé Clos du Midi 2023

Är Pompette senaste släpp ifrån sin saumur baserade ekologiska producent 

Vingårdsläget Clos de Midi är 3ha vingård på Brézékullen som är 30åriga Chenin rankor som aldrig sett besprutning sedan de planterades.
Jordmånen är sandig kalksten på matjord utav tuffeau.
Vinet är spontanjäst på ståltank med blockerad malolaktisk jäsning,
därefter förs vinet över till gamla ekfat där vinet får mognadslagras 12mån och sedan buteljeras vinet ofiltrerat.

Vinet bjuder direkt på stram på stenig mieral med tsm med pigg frukt med
toner av persikokärna, gula plommon flinta o honung
Vinet är mediumlätt med mycket frisk syra, stram och lång mineralisk struktur,
dehär är ett lätt friskt o stramt och fokuserat vin, i lätt läskande snygg o mycket ren stil

Rent och gott o enkelt!

Clément Perseval's BdN

Clément Perseval är bara 21år gammal när han precis examinerar sig ifrån vinskolan i Avize (där han även praktiserade hos Anselme Selosse),
varpå han tar över 3ha mark utav familjens gårdar i hembyn Chamery Premier Cru.

Clément började direkt arbeta om markerna till ekologiska principer.
Idag är han ekologisk certifierad och arbetar efter biodynamiska principer.
Idag driver han vidare sin entusiasm efter att naturen skall återspeglas i sina viner,
så idag är han en utav få odlare i området som jobbar helt utan tillsatser i sina viner.

Clément Perseval Blanc de noirs Premier Cru

Består utav ungefär lika delar Pinot noir och Meunier ifrån mellanhöga sluttningar till nedre dalarna ifrån de lite varmare delarna utav sina vingårdar, helt uteslutande ifrån Chamery Premier Cru.
Reservvinet ifrån 2019 får jäsa spontant utan tillsatser i bourgognefat där den får ligga och mognadslagras i ca 18mån innan den blandas med bas-vinet utav 2020, som har fått jäsa spontant och mognadslagras ca 8mån på emaljerade betongtankar.
Vinet buteljeras sedan utan svavel eller filtrering, o får en skvätt med ojästdruvmust och får sedan sin andra kolsyregivande jäsning på flaska där den får ligga ca2år.
eftersom Cléments källare är lite kallare än genomsnittet i området stannar jäsningen av naturligt med omkring 1g i restsötma så därav deggas alla vinet helt utan dosage då han tycker att dendär pyttelilla restsötman balanserar av perfekt.
En spännande producent som gör tillsatsfria viner !
Denna flaskan på bas 2020 är deggad 2023/07 med just noll dosage.

Dehär är direkt komplext mångfacetterat o djupt!
Generös fruktig och härligt parfymerad med markerad personlighet.
Toner av mogna röda äpplen, bakade gula äpplen, torkade blommor, rostade mandlar o krossat stendamm.

lätta fatnyanser o lätt oxidativ stil.
Sandig stram och fin mineraliskstruktur

Vinet är medium fylligt med tydligt markerad medium syra, fin intensitet bra längd och mycket mycket personlighet.

Bra längd och intensitet

Idag är vinet ännu ungt och har väldigt mycket att vinna på att sparas ytterligare 3-5år på kork.

Vit 1er Cru ifrån Le Grappin

Le Grappin Montagny Premier Cru 2022

Montagny 1er Cru är ett 100% chardonnay läge med 40-åriga stockar i sydostlig sluttning i vingården Les Treuffères. Porös jord av lera och kalksten. Biodynamisk odling.
Spontanjäsning utan tillsatser  och mognadslagrad med jästfällningen på två stycken 500-liters ekfat i 18 månader följt av en månad i tank.
Buteljerat i maj 2024 utan filtrering eller tillstatser.

Vinet har en lätt slöja i glaset som ger en subtil naturvin-vibe men på ett bra sett.
Initialt är det direkt intensivt stenigt mineralisk med bjussig parfym.
Vinet går in krämigt med viss reduktiv krutig och subtil fatparfym åt det komplexa djupa hållet.
Kroppen är fyllig med en balanserad medium syra och härligt integrerad alkohol, sådan finess redan!
Frukten är härligt saftig och solmogen åt det gulfruktiga hållet.
Toner av stenfrukt, våtsten, flinta, röksten, jästfällning, rostade mandlar, citronzest, torkad annanas, gula persikor, gula plommon. 
Allt i ett bestämd stram mineralisk uttryck.
Vinet bjuder på härligt djup och längd så himla mycket terroir karaktär o djup!
Munnen bjuder på fyllig krämig men samtidigt mycket intensiv greppig stram stenighet.
Dehär är ett fylligt krämigt intensivt långt vin med härligt balanserad syra och stram stenig mineralite åt det fläskiga bjussiga hållet men med sådan elegant och finess i djup lång riklig stil
dock inte alls din typiska fatiga bourgogne nej, Dehär är mer i en finessrik och mineralisk lyxig Chablisstil typ Piuze hade varit min blinda gissning.

Savart's Rosé

Frédéric Savart Bulle de Rosé Premier Cru

Idag testar jag en flaska som är baserad på superårgången 2019!
Denna utgåva består utav
65% Pinot noir
30% Chardonnay
5% tillsatt fatlagrat rödvin coteaux rouge d'écueil Les Gillis(2018).
80% 2019
20% 2018
Bara vin ifrån gamla stockar I Écueil Premier Cru.
Basvinet är jäst och mognadslagrat på 350liter ekfat i 13mån och är inte malolaktiskt jäst.
Vinet buteljerades utan filtrering oktober 2020 och fick sedan 15mån lagring på jästfällningen i flaskan
och deggad 2022/01 med 2g dosage.

Kul kuriosa är oxå att detta är den sista påkostade utgåvan utav rosén!
Denna är ju mognadslagrad helt på fat över ett år,
Alla kommande varianter är bara mognadslagrade 7mån och då även till hälften på ståltank.
Dessutom till ett betydligt högre pris även, så denna 2019 utgåva får man verkligen njuta utav.!
Vinet inleder förvånansvärt ungt, Thight stram och fokuserad.
Toner av rabarber, blodgrape, tranbär, röda druvskal, lätt vanilj parfym o mycket autolytiskadrag och krossad krita o röksten.
Lätta lätta fatnyanser och lätta reduktiva krutiga drag på samma gång.
Kroppen är mediumfyllig tsm med mycket hög syra och bitande, nästan stram tannin struktur,
Allt med otroligt saltig och kritig mineralité i stram mycket torr och kompromisslös stil.
Mycket mycket fokuserat vin med hög intensitet och stram mycket kritigt uttryck.
Munnen är krämig av jästfällning och mycket stram.
Vinet är djupt och lång o bjuder på en lång otroligt sväng av intensitet, energi och längd.
Högintensiva smaker med djup o fin längd mycket mycket gott detta!
Idag lider de aningens utav att ha öppnats lite för tidigt bara.

Savarts viner har sedan 2017 bara blivit mer och mer strama o intensiva och mer lagrings krävande. 
Jag måste säga att ja behöver införa ett nytt drickesfönster om minst 4år på korken innan man börjar fundera på att öppna upp några flaskor alls utav Savarts viner.

Déthune's BdN

Paul Déthune Blanc de Noirs Extra-brut Grand Cru

100% Pinot noir ifrån Ambonnay med ekologisk odling.

70% ifrån basårgången 2018.
där hälften/hälften är jäst o mognadslagrat på små 205liters champagnefat & stora 3400liters foudres.
30% är tillsatt äldre reservviner från tidigt 90tal o frammåt som är lagrat på foudres.

Basvinet är konventionellt jäst och mognadslagrat på
faten i 7mån och vinet fick sedan 2år på jäsfällningen i flaskan,
och är sedan deggad 2021/07 med 5g dosage.

Bjussig och relativt generös parfym.

Kroppen är mediumlätt med medium låg syra.

Munnen är krämig o mjuk o nötig, i generös fruktig och insmickrande stil.

Toner av röda äpplen, röda krusbär, gula plommon, skogshallon, fat, rostadbrioche,
smör, marsipan, croissant

Balanserad lite lätt mineralite åt grus, sand och flinta hållet .

Ung och ännu relativt återhållsam.
Bra balanserat vin i frisk o torr o fruktig i aningens lätt stil, men ja lider av sin ungdom

Mycket bra BdN men i behov utav ytterligare lagring för att få fram mer typiska fläskiga smaker.
Dehär var väldigt gott med sparrisrisotto, lite ungt bara somsagt.

Alex Chartogne's insteg

Chartogne-Taillet Sainte-Anne Extra Brut

Möjligtvis den standard skumpa som jag dricker alldeless för sällan,
sett till hur jag fullkomligt älksat Alex viner!
Så St-Anne är alltså hans visit kort.
Vi har druvor ifrån hela egendomen i Merfy o St-Thierry.
Vi befinner oss i den absolut nordligaste utkanten utav Montagne de Reims.
Innan världskrigen klassades detta som Premier Cru.
Men efter krigen klassades byn ner till 80% och blev då rankad Autre Cru,
iprincip hela byn var sönderbombad så det var tack vare Alex farföräldrar som planterade på nytt då som idag gör att han hade något att ta över när han examinerades hos Selosse i Avize 2006 och tog över sin familjs egendom.
Idag är det helt hållbart o biodynamisk odling som gäller, där störst arbetet sker i vingården och det är så mycket hands-off i vinmakningen som möjligt.
Kul kuriosa är att Alex är en av få som nu utfasar sina betongägg och lerkrus i vinmakningen efter sin erfarenhet har han kommit fram till att traditionella ekfat trots allt är bäst(!).

Denna flaskan är baserad på rikliga årgången 2022,
där det är tillsatt ungefär 20% reservvin ifrån de föregående 5åren. 
Druvblend denna utgåva:
50% Chardonnay
40% Pinot noir
10% Meunier
Basvinet jäste spontant utan tillsatser på en blandning utav ekfat mellan
228liters - 350liters - 2000liters.
Efter 10mån mognadslagring i faten buteljerades vinet utan filtrering
för att få 15mån på jästfällningen i flaskan och degg 2024/10 med 2g dosage.
så 6Mån in så vågar jag redan rycka korken!

Du möts av en riklig och solmogen fruktig parfym med stor charm.
Dehär är en generös och riklig attack packad med fläder, rostat bröd, gula äpplen, gula plommon, torkade blommor i härlig somrig charmig stil med stor rondör.
Kroppen är mediumlätt med balanserat medium syra fin intensitet och lång längd.
Mycket friskt vin med sköna frukt toner av torkad frukt, torkade blommor och skönt rostad stil med diskret oxidation som är så så snyggt avvägd.
Munnen är kärmig bred o lång o riklig.
Lång intensitet med härlig saltigt grusigt steningt och kritigt, ett mycket rent mineraliskt uttryck.
För o va instegsvin är det alltså en bjusig och generöst djupt vin detta, som redan bjuder på fantastisk hamoni i riklig upplevese åt det lyxigare hållet i kategorin standard cuvée.
Men det är absolut ungt ungt och hade vunnit så mycket mer på att få vila 4-5år till.
Men bravo Alex !

Liten Barolo?

Giacomo Grimaldi Barolo Picole Vigne 2018
Buteljerad 2022.

Stram örtig och rosig parfym
Kroppen är lätt med elegant medium syra och gott med sandiga tanniner.
Toner av torkade körsbär, läder, mandlar. torkade nypon, lingonskal, torkad svamp, och skalet utav lakritsroten.
Elegant rent o snyggt absolut i en instegs-Barolo klass men sjukt bra nivå.
Väldigt gott och med tanke på hur jag älskade 2016 utav detta vin kommer jag älska när 2019 släpps snart.
Dehär är absolut snäppet mindre vin än de 'riktiga' instegs Barolosarna för 300spänn men dehär är så mycket mer like-abel och så gott och klunkvänligt. Precis snäppet över en Langhe Nebbiolo 

Flavien Nowak's insteg

Domaine Nowak Sans Année Autre Cru 

Flavien håller till i Västra Vallé de la Marne i Vandiéres och dehär är hans instegsvin
denna flaska är baserad på årgång 2021.
Där 10% är tillsatt reserve perpétulle ifrån 2012-2020.
Druvblenden på:
60% Meunier 
40% Chardonnay.
Allt Biodynamiskt odlat.
Basvinet fick jäsa spontant på ekfat
de äldre reservevinerna kommer ifrån Foudres.
Vinet buteljerades utan tillsatser eller filtrering och fick ligga 2år på jästfällningen under naturkork och deggas sedan 2024/03 med 1g dosage.
Otroligt mycket hantverk för ynka 410kr med andra ord!

Generöst rostad och fruktig parfym.
Mycket frisk med skönt oxiderad stil med walnötter o mandlar o mkt meunier frukt varma gula äpplen o jästfällning inledningsvis mycket karaktär.
Kroppen är mediumlätt med hög syra och stramt blommig och fruktig stil.
Absolut tydligt ungt vin och mycket meunier smak men i fin komposition.
Toner av mogen citron, kanderat-äppelgodis, kanderad citrus, kanderade walnötter.
Mycket torr samtidigt som smaken är väldigt knäckig.
Allt packat i ung lätt oxiderat stil, och mycket karaktär härlig energi
och lång intensiv torr och stram svans.
Du lämnas bara med aningens ogin alkoholhetta
Annars överlag en imponerande standard cuvée med så mkt personlighet!

Perseval-Farge Cuvée Nature 2018-bas

Perseval-Farge C de Nature Premier Cru

Cuvée nature kan man säga är samma som den vanliga brut men istället lite mer påkostad med längre mognadslagring och ytterligare ett år längre på jästfällningen i flaskan för att sedan deggas istället helt utan dosage
Denna flaska är som vanligt på ekologisk odling ifrån 1er Cru Chamery.
52% 2018.
35% 2017.
13% 2016.

40% Chardonnay
40% Pinot noir
20% Meunier.
varav 21% är fatjäst.
extra lång elevage ca 2år. tirage 2020.
3år på jästfällningen o deg2023/05 utan dosage.

Rostad parfym tsm m blommig vårig och flädrig flirtig stil.
Kroppen är lätt med ung pigg hög syra.
Toner av gröna äpplen, gräs, citronzest, gröna krusbär, gula plommon, grusdamm.
Härligt rostad brödig profil tsm med stenig grus-dammig mineralité.
Munnen har dedär härliga krämiga som perseval-farge alltid har tsm med skönt rostad profil, även om just denna flaska är aningens svag
med lite oangenäm bittert avslut.
I sin helhet ett lite ungt obalanserat vin idag i behov av möjligtvis 3år till innan vinet kommer ihop sig.
Just avsaknaden av dosage missgynnar just denna flasklan tyvärr.

Nytt från Scheuermann

Scheuermann Weissburgunder 2023

Vi befinner oss i Pfalz södra Tyskland här har vi senaste utgåvan ifrån bröderna.
denna är gjord på
70 % Weissburgunder
30 % Chardonnay
Biodynamisk odling och
Druvorna skördas för hand från sandrika jordar och jäser spontant på gamla ekfat.
Vinet lagras därefter 10 månader med sin jästfällning på en blandning av 225 liters barriquer
och 2400 liters gamla foudres ekfat.

Stening stram och friskt blommig parfym.
Vinet går in stramt piggt och lätt.
Kroppen är lätt tsm med balanserad medium syra,
toner av blommor, smält smör, gula och gröna äpplen mycket aromatisk profil.
Härligt friskt lätt vin med lätta krutiga drag med fokus på härlig floralprofil.
lätt friskt och rent och okomplicerat i den krispiga lätta skolan.

Bästa budget rosén?

Marc Hebrart Rosé Premier Cru

Denna utgåva på
55% Chardonnay
38% Pinot noir
6% fatlagrat Mareuil coteaux rouge.
Druvor endast ifrån Mareuil sur Ay Premier Cru.

Denna flaska är baserad på 2017/2016 med reservin ifrån de två föregående åren.
Basvinet jäst med full malo på ståltank och rödvinet barrique lagrat.
Vinet fick sedan 2års vila på jästfällningen i flaskan och deggas sedan med 6g dosage 2020/01.

Doften är mogen med bakade äpplen o rostad brioche.
Kroppen är mogen, medium fyllig med balanserad mogen medium syra.
Munnen är härligt bjussig rund harmonisk i sodär perfekt mogen charm,
tsm med perfekt krämig mousse, reduktiv krutig mogen o rund med bra djup.
Toner av Brända mandlar, rabarberpaj, bokna röda äpplen och krutig reduktiv stil. 
Avslutet är saltigt och stramt i mineralisk koppar-stil.

Dehär är lång ifrån din vanliga flirtiga rosé, 
här bjuds det på mogen bjusssig frukt med bra djup, krut, rostat bröd i fint reduktiv stil.
Helt klart årets kap för ynka 469spänn!

Barolo 2020

Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga d'alba 2020

Från två vingårdslägen i södra Serralunga, Lirano & Boscareto rankorna planterade 1970, 1993 o 2012. odlat helt utan kemikalier.
Spontanjäst på skalen 1mån o mognadslagrat i gamla botti mellan 2000 - 10 000litersfat i 2år.
följt utav 10mån på tank o buteljerad ofiltrerad och utan svavel, Buteljerad 2023/11.

Lätt oxidativt uttryck med mogen rund djup frukt men även med alla de typiska Barolo-markörerna.
Vinet går in relativt bjussigt med tillgänglig frukt.
Kroppen är medium fyllig med medium låg syra och relativt mogna riviga tanniner allt i halv moget uttryck.
vågor av tjära, nypon, lakrits, torkade körsbär, torkade jordgubbar, lagerblad, torkad viol och riven lakritsrot.
Gott o relativt balanserat snyggt vin mellan varm frukt och snäll struktur.

Problemet är vell mer bara att jag tänker på att 2019 är ett så himla mkt bättre vin bara.
2020 Är verkligen ingen favorit årgång med den mogna frukten och låga syran känns de inte så långlivade.
2019 är istället en helt fantastiskt årgång att köpa mer utav!

Antoine's rosé

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé Extra Brut.

Antoine gör ju tre olika roséer detta är hans assemblage rosé.
I denna utgåvan har vi
84% vitt basvin på årgång 2021 där vi har
75% Pinot noir
25% Chardonnay
till detta tillsätts 16% ekfatslagrat rödvin på Pinot ifrån årgång 2020.
Biodynamiskt odlade druvor ifrån Avenay Val d'or, Bisseuil och Mareuil sur Ay.
Alla basviner jäser spontant utan tillsatser på en blandning utav olika ekfat,
och mognadslagras där utan tillsatser följt utav ca 15mån på jästfällningen i flaskan och
deggad 2024/02 utan dosage.

Parfymen är Ung frisk o blommig, rostat bröd och jäst tsm med lätt funkya inslag.
Attacken är riklig med så mycket energi kraft och bitande kritighet så sjukt rent samtidigt som det är bra med power.
Otroligt pigg livlig mousse.
Kroppen är generös, en medium fyllig kropp med pigg hög syra och otrolig intensitet,
o lång grape zestig med mycket grepp.
Toner av blodaplesin, röda äpplen, rabarberskal, tranbär, körsbär och kryddor och rostat bröd
och renaste saltiga kritan.
Lång intensiv riklig rose med stor personlighet utan att förlora den fräscha krispiga karaktären.

Hade jag fått detta blint hade jag gissat på dominans utav Chardonnay iom den intensiva syran och kritigheten, men gud så gott det röda vinet är, den tillför en sån härligt kryddig dimension, wow så mycket karaktär den medför
aaah jag fullkomligt älskar Antoines viner.

Nyanserna som ligger kvar med intensiv krita o grepp och aningen reduktion för tankarna till så himla mycket likheter med Cristal Rosé - det är lixom en volatil parfym som svävar som känns så mycket Cristal över detta. Det logiska bakom den är att det är mycket pinot ifrån Mareuil i en Cristal.

Med denna energin så har vi Här mycket att vinna på att dricka denna nästa år istället.

Pinot ifrån Toskana

Panizzi Pinot Nero 2022 Doc San Gimignano

Vi befinner oss i Siena i Toskana.
Normalt är producenten mer känd för sina både klassiska och moderna Chianti viner,
men detta är en riktig raritet på vingårdsläget La Ventola så planterade man för 20år sedan Pinot Nero på denna vulkaniska jord med gul lera och steniga bergsarten tuff. Läget är ekologiskt odlat.
Druvorna skörades för hand och vinet fick jäsa spontant på ståltank och dras sedan om efter 10dagar till 
bourgognefat där vinet fick mognadslagras 8mån och buteljeras sedan utan filtering och fick sedan vila på flaskan i 12mån innan flaskorna etiketteras och skickas ut på marknaden.

Aromatiskt fruktigt och frisk parfym.
Kroppen är lätt med snäll medium syra och fint integrerad alkohol.
Tanninstrukturen är helt silkeslen nästan utan motstånd.
Toner av mosade jordgubbar, lingon och örtkvistar och sommar-äng,
i elegant väldigt väldigt rent finessrik och lätt och frisk stil helt utan fatnyanser.
Snyggt otroligt klunkvänligt i sval stil.
Väldigt gott och rent men i lätt o frisk stil.

Pouillon´s Rosé

R. Pouillon Rosé de maceration Premier Cru

Fabrice rosé skumpa är en väldigt ambitiös historia, som han själv beskriver det som hans rebelliska vin sett ifrån sin portfölj.

Den är gjord till 100% på Pinot noir ifrån hembyn Mareuil-sur-Ay.
80% årgång 2018 som fått skalmacereras 12h o sen jäsa spontant på cement och mognadslagras 8mån innan det sedan blandas med 20% reservvin som slagras på ekfat.
buteljerad med en dos ojäst druvmust för att ge en mer naturlig kolsyrejäsning på flaskan där den får vila ytterligare 2år på jästfällningen i flaskan innan degg 2021/07 med 4g dosage.

Ung ännu knuten doft men med stor personlighet.
här möts du av gamla druvskal, tranbärs skal, körsbärsskal o lingon och lätt funkya drag.
Munnen är frisk med fin stramhet och bra bett mellan kalkighet och lätt tanninstruktur.
Kroppen är mediumlätt med medium syra fin struktur silkig elegant väldigt Finstämd och harmonisk vin helt underbar Rosé med så mycket karaktär.
Toner av tranbär, lingon, körsbär lätt oxidation o bakade röda äpplen.
Ett otroligt välsamansatt o harmoniskt vin som lixom flyter över paletten.
Fin balans mellan syra, stramhet och strävhet.
Avslutet är kritig väldigt fint markerad mineralitet.

I sin helhet är detta ett otroligt elegant vin med lätt stram tannin struktur och väldigt mycket personlighet otroligt gott dethär. fullkompligt älskar Fabrice skapelser. 
fortfarande lite ungt ännu denna utgåvan bara.

Vouvray 2022

Domaine Vincent Careme Vouvray le Peu Morier 2022

Vincent har jobbat här sedan 1999 och blev ekologiskt certifierad 2010.
han ägen idag även 24hektar i grannbyarna Vernou och Nozay.
Men detta vin är en ren Vouvray
Vingårdsläget Peu Morier är en utav Vouvrays bästa här är Cheninen 70år gamla och jordmånen är riklig på flinta.
Vinet fick jäsa spontant på druvskalen och fick sedan mognadslagras utan filtrering på sin jästfällningen i ekfat 1år följt utav buteljering.

Ursprungstypisk mycket ren och frisk parfym med krossad sten, vaxkaka och persikor.
Ung men harmoniskt balanserat vin.
Medium fyllig kropp med medium syra som är fint markerad i total harmoni.
Toner av gula äpplen, gula plommon, ek, honung, vaxkaka och varmgråsten och flinta.
Denhär har precis allt jag älskar hoss ett vin.
Struktur, djup, intensitet, syra och saltighet och så mycket karaktär av sitt ursprung.
Balans och finess och syra i komplett harmoni.
Ett underbart mästerverk utav terroir .

Merci Vincent!

Trousset's Rosé

Jean-Philippe Trousset Rosé Extra Brut Premier Cru

Dehär är deras Assemblage rosé på :
46% Chardonnay
30% Pinot noir
18% Meunier
6% Fatlagrat rödvin ifrån Frédéric Savart (Les Gillis)
Druvor ifån Les Mesneux Sacy & ècueil

55% på basåret 2021.
45% reservvin ifrån Foudres.
Basvinet är till 90% jäst på ståltank
och 10% mognadslagrat på ekfat utan malolaktisk jäsning.
10mån mognadslagring på faten och tirage 2022 med andra vila på jästfällningen i flaskan 15mån följt utav degg med 3,5g dosage. Deggad hösten 2023.

Generöst fruktig parfym med friska smultron o äpplen.
Attacken är stram intensiv o frisk.
Kroppen är lätt med ung pigg hög syra med fin intensitet åt det strama mineraliska hållet
Parfymerad frukt åt smultron, rabarber, körsbär, gula äpplen o gröna äpplen o rosor tsm med fin autolytisk jästig krämig balanserad mycket mycket fin och stram kropp.
Dehär är ett ungt piggt o friskt krämigt mycket mycket bra men ung och frisk rosé. 
Med fin lagrings potential.
Jag älskar dendär sista tonen som hänger kvar bak igommen en fin ton utav krut som förnimmer väldigt mycket om savart är fantastiskt gott.

Langhe fast på Cru Barolo

Piero Benevelli Langhe Nebbiolo 2023

Vi beffiner oss i Montforte d'Alba här har Massimo arbetat med främst Nebbiolo sedan 70talet.
Detta vin är lite speciellt då det är Nebbiolo druvor ifrån läget Le Coste di Montforte som alltså är ett superfint Barolo Cru läge.
Men eftersom vinet inte lagras tillräckligt länge klassas vinet ner till Langhe-nivå.
Vinet är traditionellt framställt, Musten fick jäsa spontant på ståltank och mognadslaras oxå till hälften på stora botti ekfat.

Doften är mörk och murrig med falna löv, funky jäst och tranbärsskal och mogen körsbär.

Kroppen är medium lätt med mediumsyra och bra grepp i munnen med mediumlätt tanninstruktur i relativt tillgänglig stil.
Vinet bjuder dig på en lång djup sväng med fin intensitet och relativt djup och mörk karaktär.
Toner av funky jäst, apelsin zest, tranbär skal, bokna nypon o körsbärskärnor.
De är en bra längd med påtaglig intensitet mycket mer åt Barolo hållet än enkelt bordsvin heltklart.

Perseval Farges Insteg

Perseval-Farge C. de Réserve Brut Premier Cru

Jag testade detta vin för ett årsedan
dags för ny bedömmning utav en av favoritskumporna som är välidgt drickvänliga.
Denna flaska är som vanligt på ekologisk odling ifrån 1er Cru Chamery.
Flaskan jag har idag
Består utav:
44% Chardonnay
30% Pinot noir
26% Meunier.
Är till 39% baserad på den rikliga årgången 2020,
sen är det övervägande mkt reservvin från
20% 2019
37% 2018
2% 2017
2% 2016.
Iaf är 12% utav denna cuvéen fatjäst resten mognadslagrats på ståltank.
buteljering 2021 och 2år på jästfällningen i flaskan deggas sedan 2023/05
Med 3g dosage.

Doften är ung fruktigt och härligt rostad och blommig i stilen.
Attacken är frisk men balanserad, mycket harmonisk o ungt vin,
med mycket flirtig citrus o vita blommor, melon, gröna äpplen o gula plommon. 
Kroppen är lätt med medium syra, toner av Fläder, gröna krusbär, rostat bröd och grusdamm.
Munnen är fin och krämig med brödig o lätt rostad karaktär och fin saltigt och sandigt mineralité med läskande och god svans med helt okej intensitet och helt ok vin i instegs stil.

De övriga vinerna ifrån familjen är ju klart mycket bättre 
Men ändå sjukt billigt att ja köpt dessa för 380spänn detta är ju somsagt bara instegskortet i portföljen.

Antoine Bouvet

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut.

100% Pinot noir ifrån Avenay val d'Or, Bisseuil & Mareuil sur Ay.
Samtliga rankor håller en snitt ålder om minst 40år gamla.
100% årgång 2020 spontanjäst på en blandning utav gamla ekfat i olika storlekar.
mognadslagrad helt utan tillsatser och buteljerad utan filtrering sommaren 2021.
följt utav 2års vila på jästfällningen i flaskan och deggad helt utan dosage 2023/06.

Attacken är direkt stor mycket djup riklig med rostade nötter, röda äpplen, mogna lila plommon,
fat ,mandelmassa, lätt oxidation och så mycket karaktär.
Kroppen är rund och riklig o Medium fyllig med medium syra.
Toner av bokna äpplen o röda äpplen, röksten o kanderade nötter.
allt med en skön oxidation som är helt magisk.
Svansen är torr o saltigt, men balanserad i mycket mycket ren elegant väldigt kritig o finstämd bestämd stram mineralite av ren krita.
Ett förbluffande elegant och samtidigt personligt vin.
Denna balansen mellan frukt, oxidaton, syra och stramhet är så underbart!
Dehär är helt amazing bra!

2015 av Damien Hugot

Damien Hugot Millesime 2015 Grand Cru Extra-brut 

Damiens årgångsvin är alltid en strikt Blanc de Blancs på Grand Cru lägen.
Denna årgång är det
70% Oiry Grand Cru
30% Cramant Grand Cru
som gäller.
Vinet är jäst och mognadslagrat på ståltank 6mån innan den fick 6år på jästfällningen i flaskan och Degg2022/07 med 2g dosage.

Parfymen är årgångstypisk bjussig ,
Mycket brödig o gräddig och härligt fruktigt inbjudande.
Kroppen är mediumfyllig tsm med hög syra och lätt reduktiva toner, 
tsm med gula plommon o gula äpplen. mycket generös och lättrostad i stilen.
Ett härligt årgångsvin med fin intensitet, lång stram mycket ren mineralisk stil med bra 'kalkighet'
Vinet är ungt o piggt men bjuder på årgångstypisk bjussig frukt åt Äpplepaj hållet.

Dehär är ett mycket bra vin i bra husstil smakar väldigt likt Pol Roger BdB typ.
Men de är verkligen inte min stil, ifrån Hugot är M18 bäst,  ek is tha shit helt enkelt

BdB från Perseval-Farge

Perseval-Farge C-de Chardonnay Premier Cru.

Denna flaska på
100% Chardonnay ifrån årgångarna
47% 2013.
37% 2012.
13%2011.
3%2010.

22% av vinerna är fatjästa.
43% av basvinet genomgår inte malo

10år(!) På jästfällningen I flaskan o
Degg2024/01 med 1g dosage.

Ung pigg parfym med citus o gröna äpplen.
Attecken är pigg.
Munnen är krämig ett vin med fin elegant autolytisk jästig karaktär.'
Kroppen är lätt tsm med hög syra och påtagligt ung frukt.
Toner av citrus, gröna äpplen, gröna krusbär i ung frisk lätt stil
Lång stening sandigt och mycket frisk och krispig mineralité
åt det vassa och strama hållet

Dehär är ett ungt piggt friskt och lätt vin som påtalgigt lider av att ha öppnats för tidigt.
men hur som haver, jag älskar verkligen denna producent.
Men detta är nog sämsta vinet ur portföljen.
Chardonnay gör sig inget vidare i Chamery blir min slutsats.
Drick pinot härifrån istället

Troussets insteg

Jean-Philippe Trousset Extra-Brut Premier Cru 

Denna flaska på:
50% Pinot noir.
30% Meunier
20% Chardonnay. 

55% årgång 2021.
45% perpétulle reserve.

Druvor ifrån Premier Cru lägena:
Les Mesneux, Sacy, VilleDommange.
Allt ekologiskt odlat.

Basvin jäst och mognadslagrat 10mån på sin jästfällning
i 90% ståltank o 10% i ekfat.
Utan malolaktisk-omvandling.
Buteljerad ofiltrerad och sen 15mån på jästfällningen i flaskan och
Deggad 2023/11 Med 3,5g dosage.

Finstämda blommiga toner med rostad bröd och kalkig parfym.
Munnen är överraskande fyllig och tillgänglig med tanke på förutsättningar.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium låg syra som är väldigt integrerad det är mer stramheten och fyllig frukt som sticker ut.
Toner av röda äpplen, mandlar o röksten, krossat grus, gröna krusbär, varma gula äpplen, torkade päron, torkad papaya tsm med stram sandig och torrt och balanserat saltigt avslut, väldigt fräscht och friskt.
Överraskande välgjort och bra i klassisk stil men med så mycket mer karaktär än vad storhusen har att erbjuda.
Kategori instegs skumpa bland de absoluta bästa bang for the buck för drygt 390kr.

Detta är oxå första gången jag får ett positivt intryck utav årgång 2021 som annars känns tillknäppt o anonym i sitt uttryck. Detta va istället mycket bra!

2018 Barolo från Principiano

Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga d'alba 2018

Från två vingårdslägen i södra Serralunga, Lirano & Boscareto rankorna planterade 1970, 1993 o 2012. odlat helt utan kemikalier.
Spontanjäst på skalen 1mån o mognadslagrat i gamla botti mellan 2000 - 10 000litersfat i 2år.
följt utav 10mån på tank o buteljerad ofiltrerad och utan svavel, Buteljerad 2021/11.

Relativt oxiderad kulör lätt brun bärnstensfärgad mogen färg.
Stor djup o mogen doft med tjära o nypon.
Attacken i Munnen är harmoniskt mogen o fylld med källare, skogssvamp, mogen frukt Torkade körsbär.
Medium intensiva sträva tanniner ännu ungt o rivigt
Kroppen är medium fyllig med medium dämpad syra
med viss alkohol hetta i svansen till att börja med
men ett par timmar i karaff kommer allt mer på plats och vinet blir mer harmonsikt och njutningsfullt.

Dehär är ett super charmigt långt och finessrikt vin åt det mörka murriga hållet. Stilen är nånstans mellan traddo och modernism 

2016 från Huré

Huré Frères Instantanée 2016 Premier Cru 

Huré brödernas årgångs vin består 2016 utav:
80% pinot noir
20% meunier.
Druvor från fyra olika vingårdar i Ludes och Rilly-la-Montagne.
45% jäst och lagrat på ståltank, 55% på ekfat. 
100% blockerad malolaktisk jäsning.
Lagrad 6 år på jästfällningen i flaska.
Deggad 2023/01 med 3g Dosage.

Djup o relativt bjussigt doft med rostade fat o kryddor och röda äpplen, krut och rostat bröd.
Munnen är fyllig rund o går in överraskande tillgängligt.
Kroppen är medium fyllig med ung pigg medium syra o balanserad stram stenig mineralité.
Karaktären är härligt bjussig med kryddor, honung och krutrök, rostadefat , valnötter och varma röda äpplen,
krispet av äpplecrumblepaj.
Mineraliten är sirliga, krispig åt röksten och krossad gråstens-hållet.

Dehär är ett ungtvin men redan ett harmonisk vin överraskande tillgängligt, redan bara 2år på korken, som normalt brukar vara för tidigt.
Som alltid gillar jag verkligen Huré brödernas viner väldigt bra rakt igenom hela deras portfölj faktiskt 

Moulin Moines vita Combottes

Domaine du Moulin aux Moines Pernand-Vergelesses Les Combottes 2020

Mellan Puligny-Montrachet och Batard-Montrachet ligger den lilla byn Pernand-Vergelesses inklämd.
Domaine Moulin aux Moine har ett vingårdsläge här, Les Combottes, som man odlar ekologiskt, och de senaste åren även biodynamiskt.
Vingårdsplotten är på 1,2ha ligger sydöstsluttande på en kulle mellan 250-300meters höjd.
Chardonnayn planterades här 1982.
Vinet fick jäsa spontant på en blandninng utav fat mellan 225-400liters storlek där 10% är ny ek.
Mognadslagring 10mån på faten helt utan tillsatser. Sedan buteljeras vinet utan filtrering eller klarning.

Doften är ung och koncentrerad i stram o lätt krutigstil.
Munnen bjuder på eleganta fat. 
Frukten är tropisk med mogencitrus, aprikos, ananas, gula äpplen o kardemumma och rostade mandlar.

Kroppen är medium fyllig tsm med pigg och ung livlig medium syra,
med tydlig inriktning på elegans och klass . 
Parfymen mellan blommor, frukt och krita är helt gudomligt.
Mineraliten är utsökt och finessrik påminner så mycket om en Puligny - med mycket ren kritig och saltigt helt underbart!

Sjukt gott, mycket rent, väldigt finessrikt vin som andas så tydligt sitt ursprung den dåliga årgången gör sig inte nämnvärt påmind heller.

Årets Vin(n)nare 2024

Med vinåret -24 i backspegeln är det 
dax att ranka upp årets största upplevelser här:

Årets Röda Topp 5
Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 2018.
Michel Gay Corton Renardes Grand Cru 2014.
Luigi Odderro Barolo 2019.
Jungić Ŝikar Reserva 2012.
Elodie Roy 1er Cru Santenay Les Gravieres 2022.

Årets Vita Topp 5
Jean Marie Haag Vallé Noble Pinot Gris 2008
Gustav Lorentz Riesling Grand Cru Altereben 2017
Elodie Roy Hautes Côtes de Beaune blanc 2022
Goisot Gondonne 2021
Wagner Chardonnay 2022

Årets Rosé Topp 3
Frédéric Savart Expression Rosé 2016 Premier Cru
Frédéric Savart Bulle de Rosé Premier Cru
Marc Hebrart Rosé Premier Cru.

Årets Vin(n)are Topp 10

Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2009
Perseval-Farge La Pucelle Nv
Frédéric Savart Expression Rosé 2016
Clément Perseval Les Tremblaies 2015
Jules Brochet Prémice Nv
Paul Déthune Anciennne 2012
Frédéric Savart Bulle de Rosé Nv
Clement Perseval Blanc de Noirs Nv
Frédéric Savart Accomplie Nv
Antoine Bouvet Blanc de Noirs Nv
Paul Déthune Millésime 2012
Paul Déthune Blanc de Noirs Nv
Gounel Lassalle Le Haut Belai 2018