Perseval-Farge Rosé

Perseval-Farge C de Rosé Premier Cru

Denna flaska är baserad på:
40% Pinot noir
38% Chardonnay
22% Meunier
Varav 12% är tillsatt rödvin.

Årgångarna:
52% 2018
35% 2017
13% 2016
varav 21% är mognadslagrade på fat.
16% utav vinet genomgick inte malolaktisk jäsning
5år (!) på jästfällningen i flaskan och deggad 2024/04 med 5g dosage.

Ung blommig och härligt rostad parfym med tydligt personlig profil.
Vinet går in ungtr med direkt med markerad egen härlig karaktär,
om ännu ungt o thight friskt och torrt.
Toner av källare, jäst, rabarberskal, röda äpplen, hallon, vita vinbär, tranbär, rostat bröd,
mycket bärig och härligt rostad profil.
Mediumlätt kropp med medium hög syra och fint integrerad alkohol
i ung frisk stil men med väldigt bra balans redan.
Munnen är harmonisk o krämig, cch avslutet är härligt balanserat,
Svansen är torr frisk och mineralsiskt stramt och sandigt på avslutet

Riktigt bra och väl avvägt vin i instegs-nivå

Som alltid mycket lyckat!
#ChameryPower