Frédéric Savart Les Noues 2016 Premier Cru
Detta är en utav Freds vingårdviner
Denna buteljering är det 100% Pinot noir ifrån vingårdsläget i Écueil som gäller
100% årgång 2016 som fått spontanjäsa på 600liters fat
och mognadslagras 10mån
följt utav 3år på jästfällningen i flaskan och degg 2020/06
med 2 g dosage
Utvecklad helt magiskt parfymerad,
Planenligt i perfekt mognadsfas,
Idag är det
Djup komplex med mognadstoner och otrolig energi.
Kroppen är fyllig, lång med ännu hög syra.
Du får toner utav
Skogshallon, mosade jordgubbar, bakade äpplen, karamelliserade äppleskal, brända mandlar, kanderad apelsin, jästfällning, fat, källare, smörkola, brändvanilj
allt med underbar mognad o rondör
Enorm energi, sån underbar längd
Så mycket karaktär personlighet och djup
Men allt sammansatt i längd och elegans i sin kraft
Dehär bjuder på precis allt jag älskar med champagne
Årets vin ?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar