Färgen har nu börjat visa på viss mognad än senast då den idag är mer gyllene guldig.
Doften är först mycket mineral-stinn. Med värme kommer viss Foreau-stil in, men små små försiktiga ylle toner son smyger tillsammans med en varm sommar-äng. Frukten är som alltid hårt aprikos dominerad med inslag av grannysmith skal.
I gommen skvallrar den aningen fetare texturen om att vinet börjat nå sitt drickes-fönster. Jämfört med tidigare då den varit mycket grön (läs ung).
Idag andas vinet mer öppet men med ung fräschör. Frukten är stor, rund och äntligen kommer den så typiska frukten från årgången till. Massvis med het exotisk frukt som går i vågor, runt den varma frukten lirkar de lätta päronsyrorna in. mot slutet av den mycket lena texturen kommer en uppfriskande spray av lime som följes åt av den långa svansen som håller i ordentligt med massvis av rökig mineralsten.
Ännu ett bra exempel på Foreau´s fantastiska arbete. en Demi-sec som vi 9års ålder precis kommit in i den öppna fasen, Det är ännu långt ifrån moget. Det hela går tydligt åt rätt håll med ett långt liv framöver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar