Årets rosé?

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé Extra Brut.

I denna utgåva rosé har vi
84% vitt basvin på årgång 2021 där vi har
75% Pinot noir
25% Chardonnay
till detta tillsätts 16% ekfatslagrat rödvin på Pinot ifrån årgång 2020.
Biodynamiskt odlade druvor ifrån Avenay Val d'or, Bisseuil och Mareuil sur Ay.
Alla basviner jäser spontant utan tillsatser på en blandning utav olika ekfat,
och mognadslagras där utan tillsatser följt utav ca 15mån på jästfällningen i flaskan och
deggad 2024/02 utan dosage.

Parfymen bjuder på mycket karaktär även om det är tydligt ungt frisk o blommig, rostat bröd och jäst tsm med lätt funkya inslag.
Attacken är riklig med så mycket energi kraft och bitande kritighet så sjukt rent samtidigt som det är bra med power.
Munnen är generös o krämig,
Kroppen är medium fyllig  med pigg medium hög syra och otrolig intensitet o längd.
Toner av blodaplesin, röda äpplen, rabarberskal, tranbär, körsbär och kryddor och rostat bröd,
och renaste saltiga kritan, o grape zetigt greppig struktur.
Dehär är en lång intensiv riklig rose med stor personlighet lätt oxidativa stil men ung stram mycket härligt intensivt.
Med fantastiskt längd bitande intensitet och så mycket personlighet 

En Rosé helt I min stil lite ungt bara