Peter Wagner Oberrotweil Chardonnay Trocken 2022
Vi befinner oss i Baden-Kaiserstuhl, södra Tyskland, där Peter Wagner odlar biodynamiskt på vulcanisk jord i branta sydsluttningar.
Hans stockar är sticklingar ifrån Bourgogne.
Dessa druvor plockades förhand och fick jäsa spontant på bourgogngefat utan tillsatser och fick ligga kvar på sin jästfällning och mognadslagras 11mån i faten sedan buteljerades vinet utan filtrering eller klarning.
Vinet öppnar upp med
Fet mycket precis och fokuserad parfym med komplex överraskande rikligt djupt.
Attacken är bred med komplex djupa drag av knallpulver, snygga fat, stenfrukt, mogen citron vaxkaka, kardemumma, kryddor, fat, varm persika, mango. fet frukt och djup seriöst och polerat på samma gång riklig och härligt.
Kroppen är medium fyllig med medium silkig syra o finess i bred kostym fantastiskt gott.
Positiv överraskning detta.
Vi är absolut uppe i fin Bourgognge-nivå här med denna kul!
Men samtidigt mindre kul då prisklassen är samma som Bourgogne
600spänn för 'village' vin lixom, tycka vad man vill o det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar