Perseval-Farge utan dosage

Perseval-Farge c.de Pinots Zéro dosage Premier Cru
denna falska på
60% Pinot noir
40% Meunier.

och baserad på:
33% 2019
67% 2018
1% 2016

Där 28% är utav fatlagrade viner.
17% utav basvinerna genomgick inte malolaktisk jäsning.
Vinet fick vila 3,5år på jästfällningen I flaskan och deggad 2023/11 utan dosage. 

Här inleds det generöst fruktigt o brödigt med angenäm rostad stil.
Vinet går in krämigt och friskt med härlig harmoni mellan syra o frukt.
Toner av rostade nötter, röda äpplen, mogna gula äpplen, friska blommor.
Vinet är mediumfylligt med fin mjuk medium syra tsm med sandig steniga o grusig mineraliska drag på slutet.
Vinet kommer igång mer och blir mer pinot dominerat dag 2 det blir mer fruktiga
Toner av varma gula äpplen, plommon, röda äpplen, rostat bröd och rostade mandlar,
allt i elegant snygg lång och fin balanserad stil.
Frukten är både ung men bjussig och varm på samma gång här en tydlig nyans utav att blanda 18 med 19 blir väldigt gott måste jag säga denna utgåvan gör sig även väldigt bra utan dosage frukten balanseras väldigt snyggt ändå.
Dehär är ett otroligt snyggt vin, men i instegs-kategorin, absolut ingen maffig BdN mer snyggt o stramt.
Möjligtvis årets bästa budgetvin för 400spänn så otroligt bra detta.