Vouvray 23

Domaine Vincent Careme Vouvray le Peu Morier 2023

Vincent har jobbat här sedan 1999 och blev ekologiskt certifierad 2010.
han ägen idag även 24hektar i grannbyarna Vernou och Nozay.
Men detta vin är en ren Vouvray
Vingårdsläget Peu Morier är en utav Vouvrays bästa här är Cheninen 70år gamla och jordmånen är riklig på flinta.
Vinet fick jäsa spontant på druvskalen och fick sedan mognadslagras utan filtrering på sin jästfällningen i ekfat 1år följt utav buteljering.

Parfymen är intensivt mineralisk och skarp ung o thight.
Attacken är ung och hård.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium syra, packat i stram ung kostym.
Toner av Gula plommon, snäckor, krita o honung.
Frukten är ung och bitande men i frisk livlig stil.
Dehär är ett ungt friskt vin med fokus på stenigmineralite med fräsch stram hård struktur
som är fantastsitk gott att bara klunka i solen.

Förra årgången utav detta vin var ju betydligt kraftigare och svultigare variant dock helt klart.