Albert Bichot Fixin 2023
Familjen Bichot är idag en av de större Negocianterna i regionen, men det är framförallt historiskt sett
en av de mest betydande familjerna för regionen då dem odlat klassiskt vin här i 800år är de därför en av dem viktigaste för regionen.
Detta byvin ifrån Côte de Nuits
är konventioneltt odlat och skördat för hand.
Vinet pressades och fick ligga med skalen och jäsa på foudres i 20dagar
följt utav mognadslagring på bourgognefat i drygt 15mån, varav en tredjedel på ny ek.
Vinet är kompakt med ung örtig och stjälkig parfym.
Vinet går in rikligt med värme och bredd,
Kroppen är Medium fyllig tsm med medium syra och lång ihållande riklig stil.
Toner av torkade jordgubbar, fat, stjälkar, örtbuske, allt i mycket kryddig och riklig stil.
Dehär är långt fylligt mycket rikligt, en bjussig bred bourgogne med djup, jordig och svampig karaktär Med härlig fin längd.
Överraskande bra by bourgogne dettta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar