Damien's Rosé

Damien Hugot Grand Cru Rosé Extra brut

Jag köpte på mig en låda utav Damines'18 rosé
och detta blir redan min sista flaska.
Vinet är gjort på 95% Chardonnay ifrån hans Grand Cru lägen, vinifierad på ståltank.
och 5% fatlagrat rödvin är tillsatt till denna assemblage.
100% utav vinet kommer ifrån årgång 2018.
Vinet fick drygt 4år på jästfällningen i flaskan och deggades 2023/03 med 6g dosage.

Doften är mjuk bärig frisk och flirtig.
Attacken är frisk, lätt avrundad o härligt balanserad i ung lätt bärig stil.
Kroppen är lätt tsm med balanserad medium syra.
Du får toner utav rabarber, smultron, gula äåålen, rostat bröd och krossad krita
allt packati mjuk bärig hamonsik mycket frisk stil, samtidigt som det är en härligt rostad autolytisk stil.
Längden är ok och det är fin kritig mineralisk karaktär av ren krossad krita.

Dehär är ett mjukt lätt bärigt och flirtig rosé som i all utgåvor är precis sohär neutral, inställsam och saknar helt personlighet. En bra rosé men inget mer för mig.