100% Malvasia från Västra Istrien i norra Kroatien
Ekologiskt odlade druvor, skördade förhand och vinet fick inleda med naturlig Spontanjäsning på skalen och skalmacereras 25dagar följt av mognadslagring 12mån på små 225liter barriquer och buteljerad och ytterligare 12mån på flaska innan den lämnar producentens källare för försäljning.
Doften är djup lång o intensiv med varm mogen frukt av apelsinzest o aprikosmarmelad, inslag av tjocka druvskal o lite funky på ett subtils lätt vis, dehär är super gott!
Vi får även en speciell aromatik av Kroatiens solvarma salta hav, vilket får mig att få varma sommarkänslor.
Greppet i munnen är medium fylligt, mycket balanserat med liten markerad strävhet och långt saltigt härligt stram och mineralisk ihållande intensiv svans Helt klart överraskande bra kvalité här
Riktigt fräscht och subtilt funky utan att ta överhand med fokus på fräsch och varm frukt med god bredd, riktigt gott detta
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar