idag ska vi testa nya standard bubblet från Ambonnay baserade
Benoit Beaufort Tradition
Denna flaskan består utav 50% Basårgång 2016
och cuvéen är på 75% Pinot & 25% Chardonnay
Flaskan är deggad 2022. med 6g dosage. vilket då borde innebära att den generöst nog borde ha fått hela 5år på jästfällningen, något som den generöst rostade karaktären bekräftar.
Vinet öppnar upp Generös fruktig och tillgängligt i fin medium lätt stil direkt från start.
Vi bjuds på härliga tydliga Ambonnay-hallon-nyanser. Fin o balanserad yppig frukt.
Härligt rostad brödigt fint Autolytisk kropp med balanserad fin syra ett mycket mycket gott o bra standard vin men för bara 100kr mer får man ett väldigt mycket större vin med årgångsvinet från 2013.
Dehär är heltklart roligare bubbel än vad storhusen levererar, dessutom tar de även en slant mer.
Men lite brist på intensitet, mineralité och längd, är detta ett mediokert standard bubbel som är god fruktig och generös, okomplicerad men i sin stil riktigt bra, men inte mer än en bra standard cuvée helt enkelt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar