R. Pouillon Les Blanchiens 2015 Brut Nature Premier Cru
Vingårdsläget Blanchiens är Fabrice farfars favoritvingård planterad på 40talet i hembyn Mareuil.
Vingården är en relativt högt belägen sluttning, detta vingårdsläge ligger med sin sydsluttning mitt i backen på 170meters höjd, här är matjorden tunn och den rena campanien-kritan är påtagligt tydlig.
Här är det 50/50 Pinot noir & Chardonnay som gäller.
Vingården är sedan länge biodynamiskt odlad.
Vinet fick en försiktig press och endast hjärtat utav första pressen andvänds.
Vinet fick jäsa spontant utan tillsatser i barriquer.
Faten är en bladning på ungefär 10 små barriquer, där det varje år ingår ett nytt fat till varje skörd, så då blir det ungefär 10% ny ek.
I faten fick vinet mognadslagras 12mån med regelbunden batonnage, för att sedan buteljeras ofiltrerat under naturkork på flaska, efter 5år på jästfällningen i flaskan
så deggas vinet helt utan dosage hösten 2021.
Denna årgång buteljerades 2600flaskor och detta är flaska nummer 704.
Komplex mångfacetterad parfym, i halvöppen både ungt och moget på samma gång.
Attacken är rikligt bjussig, stor, lång o komplex med djup och bitande intensitet med otrolig längd.
Kroppen är fyllig tsm med hög syra ännu ung syra.
Toner av både mogna äpplen och friska äpplen.
Lätt oxidativt vin med nötiga drag med jästfällning, rostade nötter, bokna äpplen, röda äpplen, gula plommon, fat, apelsin, citronpaj, citruskrokant, nougat, hasellnötskräm och krossad krita.
Allt packat i ett helt otrolig längd och intensitet.
Dehär är både en power pinot, samtidigt som det är mycket koncentrerade chardonnay toner av torkade blommor och ren kritighet och stram syra och maffig struktur. allt på samma gång.
Vinet ännu ungt och energiskt men har börjat komma in i en njutbar fas några år till skulle sitta perfekt här.
Men herregud vad gott detta är!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar