A&C Toullec Les Plus Premier Cru
odlaren ifrån Premier Cru Rilly la Montagnes första Pinot vingårdsvin, skall testas idag!
Ekologisk odlat, 100% Pinot noir ifrån årgång 2020.
jäst och mognadslagrad på sin jästfällning på en bladning utav tre demi-muids på 600liter i drygt 9,5månaders mognadslagring.
Följt utav 2års vila på jästfällningen i flaskan. deggad 2023/03 med 3g dosage.
Doften är ung, mycket frisk med vit mycket floral parfym det doftar helt klart frisk Rilly-la-Montagne. Parfymen avslöjar dock ingen fathantering alls.
Munnen är mycket krämig, mycket frisk med medium hög syra och mediumlätt kropp men lång stram mycket kritig strukturerad mineralisk munnkänsla.
Toner av mogen citrus, gröna äpplen, rostade nötter som med tid och luft övergår till mer rikliga drag av tydligt rostad Autolytiska drag. Mogna röda äpplen, rostad mandel.
Kroppen blir oxå bredare och mer naturliga pinot nyanser kommer fram som mår bra av luft.
I sin helhet ett mycket mineraliskt distinkt BdN skumpa i mycket friskt med bra intensitet och bra lagrinspontential men som är tydligt alledeless för ung idag även om den tydligt visar upp bra kvalitéer speciellt drickes den mycket bättre dag 2 då den blir mer bred och rödäpplig.
Men helt klart ungt idag med mycket bra kvalitet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar