Strax utanför Beaune ligger byn Orches där vi har 100% Chardonnay ifrån vingårdsläget Derrière Baubigny görs denna vita som är Andrews instegskort på vita sidan. gjord på rankor från 40-åriga stockar på 480 m.ö.h. i sydostsluttning. Fossilrik jordmån av kalksten med mycket bergsmineraler (glimmer). Jäst och lagrat med jästfällningen på ett foudre (10 hl) och begagnade ekfat bourgognefat i 12 månader följt av en månad i tank. Buteljerat 2024/01.
Le Grappin Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
Burgundisk parfym med lätta toner av smält smör, krossad sten och dendär speciellt runda aromatiken man endast hittar i Bourgogne.
Vinet går in ugnt, friskt med krämig munnkänsla.
Kroppen är medium lätt tsm med medium syra.
Toner av persikor, gula äpplen, gula plommon, stenfrukt o tropiskfrukt.
Intensiv lång stenig mineralisk karaktär.
Frukten är ung men bjussigt exotisk.
Väldigt gott klunkvänligt vin, bara lite kort, och i ärlighetensnamn helt klart öppnat för tidigt, det känns som alla hans viner absolut behöver ligga ett tag och växa till sig för att komma till sin rätta sida.
Nice iaf, svårt att hålla tassarna borta ifrån lådan bara
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar