Savart Bulle de Rosé
Deg2019/06
Har en härligt rostad karaktär med mogen frukt o mycket uttrycksfull djupt krispig mineralisk doft.
Vinet går in på ett öppet vis med bra bett och härliga vågor av krispig frukt med fet struktur , toner av rostade walnötter, rostade kräftor och krossad sten. Kroppen är lång, mycket bitig och välstrukturrerat vin i fyllig matvänlig stil.
En helt fantastiskt Rosé som jag fullkomligt älskar.
Också intressant anteckning är att två år efter degg är för kort tid, medans 3år är alldeles perfekt och min nya minimikrav för drickesfönster för dessa roséer
Savart Expression Nature Rosé 2012
Deg2016/06
Är i exakt samma bleka laxrosa färg som syskonet.
Doften är enorm Komplex med rökiga fatnyanser helt magisk, packad med ett enormt djup av kanderade nötter o anklever o griljerade musslor.
Expression besitter en mycket högre nivå utav elegant kalkmineralité, Munnkänslan är mycket mer fylligare även om Doftaromerna utav ekfat är ännumerpåtagligare, men i smaken är faten mycket mer integrerade.
Vinet drickes bättre dag två o har en stor rund härligt rökig fet kropp men Årgångs karaktären, 2012, med vass skärpa lyser igenom mycket, och vinet upplevs påtagligt mycket yngre än sitt syskon men är så mycket mer sofistikerad och smaken sitter kvar väldigt länge med en mycket skarp fokuserad mineralisk karaktär som är väldigt salt och läskande i sitt avslut. Men det är helt klart ett helt eget uttryck utav Savart, Expression är verkligen ett bra namn för sin Prestige, trots den tydliga rostade faten är det ändå en arom utav just Écueils kalkrika jordmån som är den framträdande karaktären som har en helt unik arom som jag fullkomligt älskar.
Wow vilken Rosé.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar