Francois Chidaine Clos du Breuil 2019
Vingårdsvin med jordmån av tunnlera med grova flinta stenar och djup underjord utav vit kalk.
Vinet är spontanjäst på 620liter ekfat och får jäsa ut långsamt i ca6mån och får sedan ligga kvar på faten tsm med jästfällningen ett till år på samma fat innan buteljering.
Här doftar ursprungs typiskt med härlig vaxkaka, blomsterhonung o macadamia nötter.
Vinet ger en både bra bred o krämig munnkänlsa men även bra bett i syran.
kroppen är lång o fin, mycket mineraliskt med nyanser av vita stenar och mogna gula stenfrukter. fin syra, en stor chenin med druvtypiska honungstoner. riktigt fint som går att dricka ungt, då några andra syskonviner inte görs i lika drickvänlig stil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar