Eftersom det var en stående provning bjuder jag bara på korta anteckningar.
Vi starta de hela med tre Crémanter; Maison Louis Picamelot
Husets standard Brut går in på ett helt Ok-nivå, lämnar inget speciellt intryck men är heller inte allt för dålig som många ofta kan vara. Rosén är lite i liknande neutral stil något mer inbjudande, inte mycket att prata om.
Terroir de Chazot NV är 100%Pinot noir från endast ett läge. 18mån på fällningen. otroligt mycke mer elegans med väldigt lätt frukt, intressant vin, inte stort men en kul grej som kan bli intressant efter några års mognad.
Och så till de lite roligare dryckerna, Champagne såklart!
Producenten Jeeper tycks va ännu en stor o tråkig hus-stil som köper in större delen av sitt druv-material. Men jag är öppen och ger alltid nya saker en chans.
Husets standard-blask rättare sagt Grande Réserve NV är en BdB som legat 24mån på fällningen, som deggas med otroligt höga 12g dosagé. Vinet har en relativt mörk doft för att vara en BdB. Vinet sköljer igenom först väldigt söt med massor av dosagé som flyter uppepå allt som stör mig ganska hårt, men när de värsta lagt sig visar vinet helt okej blommiga inslag o lätt mineral allt i en mycket enkel stil.
"Naturelle NV" är också årgångs-lös cuvée men här istället med 70/30 Pn/Ch nämnvärt är oxå att druvorna i detta vin är odlade biodynamiskt. Vinet ligger 18mån på fällning och deggas med 1g dosagé.
Här bjuds den in med generös doft men massor av ung flirtig frukt. Här dominerar citrusen uppbackad av rödamogna krusbär o rabarber. Olyckligt nog dör vinet så otroligt snabbt i gommen att jag tvivlar på vinets överlag, synd på ett så inbjudande vin.
Grande Cuvée 2004
har vi en mix på 60/40 Ch/Pn. Jäsning på ståltank. Med mognad på ekfat. Detta är en cuvée på 10olika viner som sims i mellan legat på fälling från 3 till 8år.
Överlägset störst doft hittils. med små små fat toner tillsammans med friska äpplen bjuds det upp på en mycket påtaglig syra, som är riktigt bra utan att vara jobbigt ung, skapligt bra elegans redan. Men mycket mer händer inte. Det är nästan lite väl o-personligt var är energin?.
Nää om man ska summera Jeeper är det en överlag ganska tråkig producent, man gör inte skräp, men det är bara ok, inte mer.
Sist ut har vi då Giraud.
Esprit de Giraud NV är husets instegsmodell en BdB med 11g dosagé.
Vinet har en otroligt skön doft med smörade päron som direkt väcker mina sinnen till liv.
Vinet är överraskande uttrycksfullt redan från start, massvis med blommor. Texturen är nästan koncentrerat smörig, fantastisk elegans. toner av sval mineral-sten, följt av unga krusbär, litchi, tunt päronskal och frisk blomster. Allt avslutas med en lätt nötig finish, fantstisk entré också en av de bättre BdB jag testat på länge!
Hommage á Francois Hémart NV är en cuvée på 70/30 Pn/Ch som får ligga på sin första jästfällning i 6mån, följt av mognad på små ekfat och därefter ett par år sur latte.
Hommage har ett tjock täcke som flyter uppe på glaset, otroligt koncentrerad nästan komplex doft med lätt fatiga inslag. Här bjuds det upp på romans! Torkade blommor, apelsinkaramell & honung allt uppbackat av skönaste fatig-elegans i ryggen. Toppa det med finstämd syra precis sådär korrekt mineralig som jag vill ha den! Det här är för mig mer än kvällens bästa vin. Detta är grymmt bra! detta blir en självklar romans jag gladeligen kommer följa med några år.
Code Noir NV
100% Pinot noir som både jäser och mognar på små fat. deggas med 9g dosagé.
Troligtvis kvällens mörkaste färg gul, nästan lätt rosa-drag. Doften är rund, mycket knuten med en heldel torkad aprikos. Vinet är otroligt friskt, där eken är perfekt integrerad, som ligger sådär perfekt i bakgrunden längst med hela vinets karaktär. Frukten är mycket ung men samtidigt ändå väldigt mångnyanserad, hallon, smultron, björnbär och torkade rödaäpplen. Massvis med små toner jag känner i bakgrunden som ligger o lurar på att få blomma ut med tiden.
Ett intressant vin. men inget kommer i närheten av Hommage som för mig är så förförisk med sin stora uttrycksfulla runda kropp som är fantastisk bra att dricka redan idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar