Bérêche Brut Réserve
Brödernas visitkort är gjord på lika delar
Chardonnay
Pinot noir
Meunier
druvor ifrån
35% Ludes
30% Ormes
25% Mareuil le Port
10% Trépail
denna flaska som är baserad på fantastiska 2019
till ca 65% har även fått
35% fatlagrat reservvin ifrån 2018 & 2017.
Basvinet är spontanjäst i en blandning mellan barriquer och små ståltankar.
Basvinet hinner inte jäsa malolaktiskt och efter 8mån på fat, buteljeras vinet utan filtrering på flaska för att få drygt 2år på jästfällingen i flaskan.
Degg2022/07 med 6g dosage.
nu 3,5år under kork ger vinet ifrån sig en
Härligt koppar färgad hy.
Parfymen är unnu ung o frisk i mycket blommig floral aromatik inriktning.
Attacken är livlig o ung mycket frisk med bitande hög syra
Munnen är härligt krämig och ger viss bredd.
Du får toner av gula plommon, gula päron, mandarinzest, citronolja, torkadeblommor, citronzest
rostatbröd, mandelmassa, krossad flinta och grus
i bitande högintensiv stil.
Kroppen är medium fyllig tsm med hög syra och torr stram otroligt kritig svans.
Dehär är framförallt en härlig skumpa med härlig intensitet och lång smak som sitter kvar.
Här finns de en påbörjan till mognad med relativ bjussig frukt, men årgångens bitande syra är ännu brulat vass och ung detta vin är absolut en långliggare 10år under kork hade gett mycket här!
Trodde faktist inte jag skulle säga att denna flaska är öppnad för tidigt men det är den ju absolut.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar