Vouvray 2022

Domaine Vincent Careme Vouvray le Peu Morier 2022

Vincent har jobbat här sedan 1999 och blev ekologiskt certifierad 2010.
han ägen idag även 24hektar i grannbyarna Vernou och Nozay.
Men detta vin är en ren Vouvray
Vingårdsläget Peu Morier är en utav Vouvrays bästa här är Cheninen 70år gamla och jordmånen är riklig på flinta.
Vinet fick jäsa spontant på druvskalen och fick sedan mognadslagras utan filtrering på sin jästfällningen i ekfat 1år följt utav buteljering.

Ursprungstypisk mycket ren och frisk parfym med krossad sten, vaxkaka och persikor.
Ung men harmoniskt balanserat vin.
Medium fyllig kropp med medium syra som är fint markerad i total harmoni.
Toner av gula äpplen, gula plommon, ek, honung, vaxkaka och varmgråsten och flinta.
Denhär har precis allt jag älskar hoss ett vin.
Struktur, djup, intensitet, syra och saltighet och så mycket karaktär av sitt ursprung.
Balans och finess och syra i komplett harmoni.
Ett underbart mästerverk utav terroir .

Merci Vincent!