Panizzi Pinot Nero 2022 Doc San Gimignano
Vi befinner oss i Siena i Toskana.
Normalt är producenten mer känd för sina både klassiska och moderna Chianti viner,
men detta är en riktig raritet på vingårdsläget La Ventola så planterade man för 20år sedan Pinot Nero på denna vulkaniska jord med gul lera och steniga bergsarten tuff. Läget är ekologiskt odlat.
Druvorna skörades för hand och vinet fick jäsa spontant på ståltank och dras sedan om efter 10dagar till
bourgognefat där vinet fick mognadslagras 8mån och buteljeras sedan utan filtering och fick sedan vila på flaskan i 12mån innan flaskorna etiketteras och skickas ut på marknaden.
Aromatiskt fruktigt och frisk parfym.
Kroppen är lätt med snäll medium syra och fint integrerad alkohol.
Tanninstrukturen är helt silkeslen nästan utan motstånd.
Toner av mosade jordgubbar, lingon och örtkvistar och sommar-äng,
i elegant väldigt väldigt rent finessrik och lätt och frisk stil helt utan fatnyanser.
Snyggt otroligt klunkvänligt i sval stil.
Väldigt gott och rent men i lätt o frisk stil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar