Årets bästa standard pava ?

Efter ännu ett år med hög inflation och hårdare levnadsstandarder
blir det heta ämnet "årets mest prisvärda vin" ännu mer intressant!
Så jag ställer mig själv frågan utav senaste året, vad har blivigt årets största upplevelse sett till sitt pris ?
Jo utan tvekan blir ju årets vin Fabrice Pouillon Blanchiens 2009 och Perseval-Farge La Pucelle.
Men det är ju för att dem köptes in i rätt prisbild på endast 700spänn. båda kostar ju idag ca1000kr!
Så därför blir det inte riktigt rättvist. Jag sätter istället ribban lägre och tänker mig en lägre prisnivå

Här listar jag de absolut mest prisvärda skumporna som levererar
över sitt pris som jag testat iår:

Guerlet-Deguerne Extra-Brut (bas2018) 369kr.
Perseval-Farge C.de.Pinots. 410kr.
Marc Hebrart Rosé 469kr.
Fabrice Pouillon Grande Vallée (2020bas) 489kr.
Frédéric Savart Ouverture (2020bas) 525kr
Vilmart Grand Cellier (2020bas) 540kr.
Damien Hugot M18 555kr.
Antoine Bouvet BdN (2020bas) 560kr.
Paul Dethune BdN (2018bas) 570kr.

Utifrån denna listan så är de som levererar absolut högst : Fabrice Pouillon & Antoine Bouvet

och med denna lilla summering så firar jag det med att öppna en flaska:

R. Pouillon Grande Vallée

Druvorna kommer ifrån Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil o Mutigny.
Cuvéen består utav:
65% Pinot noir.
20% Meunier.
15% Chardonnay.

50% årgång 2020
15% årgång 2019
15% årgång 2018
20% äldre reservviner lagrad på foudres

Basvinet fick jäsa spontant ca lika delar på barriquer, foudres och cementtank. mognadslagras där med full malo i ca 9mån innan det buteljeras utan tillsats utav jäst eller socker.
Denna process kallar han själv MFP där 15% utav föregående års juice sparas för att sen tillsättas i flaskan som sedan får jäsa ut. Fabrice säger att resultatet blir en mer naturlig och krämig mousse genom att blanda tillbacks samma, men ojästa must som sen får jäsa ut och ge en extra integrerad mousse.
Vinet fick sedan vila där på sin andra jäsning på flaskan i 2år och är deggad 2023/06 med 2g dosage, även dosagen består naturligtvis inte utav socker utan den naturligt söta druvmusten från samma skörd.
En ambitiöst välarbetat vin för att endast vara Fabrice 'instegsvin'

Kolla på den djupa koppar färgen !

Generös parfym med lätt oxidation och rödaäpplen

Vinet går in mjuk oxidativt lätta fatnyanser tsm med Toner av röda äpplen, valnötter,  kanderad apelsin, oxidation, bakade äpplen, mogna persikor, cidre, rostade mandlar 

Kroppen är mediumlätt men mediumlätt syra och mycket intensiv energi och saltigt mycket ren mineralisk karaktär.

Härligt personlighet med tydligt pinot-kropp, mogen generös väldigt harmoniskt vin, med skön oxidation.
Årets bästa standard cuvée 

Wagner's Chardonnay

Peter Wagner Oberrotweil Chardonnay Trocken 2022

Vi befinner oss i Baden-Kaiserstuhl, södra Tyskland, där Peter Wagner odlar biodynamiskt på vulcanisk jord i branta sydsluttningar.
Hans stockar är sticklingar ifrån Bourgogne.
Dessa druvor plockades förhand och fick jäsa spontant på bourgogngefat utan tillsatser och fick ligga kvar på sin jästfällning och mognadslagras 11mån i faten sedan buteljerades vinet utan filtrering eller klarning.

Vinet öppnar upp med
Fet mycket precis och fokuserad parfym med komplex överraskande rikligt djupt.
Attacken är bred med  komplex djupa drag av knallpulver, snygga fat, stenfrukt, mogen citron vaxkaka, kardemumma, kryddor, fat, varm persika, mango. fet frukt och djup seriöst och polerat på samma gång riklig och härligt.
Kroppen är medium fyllig med medium silkig syra o finess i bred kostym fantastiskt gott.
Positiv överraskning detta.
Vi är absolut uppe i fin Bourgognge-nivå här med denna kul!
Men samtidigt mindre kul då prisklassen är samma som Bourgogne
600spänn för 'village' vin lixom, tycka vad man vill o det.

Lassalle 2019bas

Gounel-Lassalle Terre d'Ancétres Premier Cru 

Dethär är en utav familjens 3 instegsviner denna är helt fatjäst och min favorit.
testade 2018-varianten förut o var mycket imponerad.
Denna flaska är baserad på druvor ifrån Chigny les Roses Premier Cru där det finns ren krita och lerjord med fossiler i jordmånen, denna flaska är gjord 100%
på fantastiska årgången 2019.
och är cuvée på;
34% Chardonnay.
33% Pinot noir.
33% Meunier.
Jäst och mognadslagrad 8mån på foudres med 3st batonnage.
Tirage 2020/05.
och då nästan 3år på jästfällningen i flaskan
Deggad2023/03
Med noll dosage.
5740flaskor tillverkade.

Expressiv doft rostad kritig med bra energi.
Vinet går in mycket friskt med bra struktur o relativt tillgängligt.
Kroppen är lätt med hög syra och fin  struktur toner av gula äpplen, rostade mandlar, mosade äpplen, körsbär, krusbär, vit persika, grön mango och krossad flinta med lätta fatnyanser av rostad mandel.

God skumpa med mycket enegi o stram fin mineralite en otorligt härlig och väldigt god standard skumpa men den lätta fattouchen är snygg och gör vinet bra.
Vinner naturligtvis mycket på att få ligga 3-5år till oxå
God Jul !

Perseval-Farge utan dosage

Perseval-Farge c.de Pinots Zéro dosage Premier Cru
denna falska på
60% Pinot noir
40% Meunier.

och baserad på:
33% 2019
67% 2018
1% 2016

Där 28% är utav fatlagrade viner.
17% utav basvinerna genomgick inte malolaktisk jäsning.
Vinet fick vila 3,5år på jästfällningen I flaskan och deggad 2023/11 utan dosage. 

Här inleds det generöst fruktigt o brödigt med angenäm rostad stil.
Vinet går in krämigt och friskt med härlig harmoni mellan syra o frukt.
Toner av rostade nötter, röda äpplen, mogna gula äpplen, friska blommor.
Vinet är mediumfylligt med fin mjuk medium syra tsm med sandig steniga o grusig mineraliska drag på slutet.
Vinet kommer igång mer och blir mer pinot dominerat dag 2 det blir mer fruktiga
Toner av varma gula äpplen, plommon, röda äpplen, rostat bröd och rostade mandlar,
allt i elegant snygg lång och fin balanserad stil.
Frukten är både ung men bjussig och varm på samma gång här en tydlig nyans utav att blanda 18 med 19 blir väldigt gott måste jag säga denna utgåvan gör sig även väldigt bra utan dosage frukten balanseras väldigt snyggt ändå.
Dehär är ett otroligt snyggt vin, men i instegs-kategorin, absolut ingen maffig BdN mer snyggt o stramt.
Möjligtvis årets bästa budgetvin för 400spänn så otroligt bra detta.

Antoine Bouvet BdN

Idag testar jag en för mig helt ny producent!
Guy Bouvet grundades 1970 i Mareuil Sur Ay.
och består idag utav sammanlagt 5ha odling runtomkring Avenay, Bisseuil & Mareuil
(montagne de Reims).
Vid 17års ålder tog barnbarnet Antoine över rodret tsm med sin farfar.
De började genast 2006 arbeta om sina gårdar emot ekologisk odling.
2014 är sista årgången dem gjorde tillsammans då farfar Guy senare gick bort.
Från 2016 är samtliga vingårdar biodynamiskt odlade och Antoine driver vidare sin "hands off" filosofi med helt tillsatsfria viner.
Idag säljs drygt 70% utav druvorna vidare till Bollinger och Antoine själv behåller sin bästa druvor och gör en rad mycket limiterade cuvéer på sina egna bästa plottar. Sammanlagt handlar det knappt om 6000flaskor vilket betyder att det görs knappt 1000flaskor utav varje etikett.

Idag kan man säga att jag testar hans instegs cuvéee.
Denna producent är helt ny för mig så det är extra höga förväntingar jag öppnar denna flaskan!

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut.
är gjord till 100% gjord på Pinot noir ifrån Avenay val d'Or, Bisseuil & Mareuil sur Ay.
Samtliga rankor håller en snitt ålder om minst 40år gamla.
100% årgång 2020 spontanjäst på en blandning utav gamla ekfat i olika storlekar.
mognadslagrad helt utan tillsatser och buteljerad utan filtrering sommaren 2021.
följt utav 2års vila på jästfällningen i flaskan och deggad helt utan dosage 2023/06.

Parfymen är direkt stor, mycket riklig och djup, du bjuds på en bred personlighet med otroligt skönt oxiderad stil, tsm med toner av kanderade walnötter, mogen jäst o mogen citrus.
Vinet går in direkt bjussigt och tillgängligt i palletten.
Här möts du av fint rostade toner, rostade hasselnötter, bakade äpplen, lila hallon o aprikos i fin krämig munnkänsla.
Kroppen är medium fyllig tsm med medium syra tsm med krispig mineralite allt i otroligt personlig profil, och fin intensitet och fullständig harmoni ett otroligt överraskande bra vin detta!
Tonerna av sherry/jästtäcke och nötter och den lätt lekfulla oxidationen är helt underbart.
Frukten är årgångstypisk varm och generös här finns inte jätte behov utav lagring.
Svansen är saltig och elegant mineralisk av renaste krossad krita och krossade musselskal.

Balansen mellan frukt, oxidation, syra och stramhet är otroligt elegant.
Dethär är ett helt fantastiskt underbart vin med så mycket karaktär!
Wow sån positiv överraskning detta Sjukt fin kvalité

Antoine Bouvet får tillskrivas årets stora upptäckt för mig!
Där blir 2023 Fabrice Pouillon förra årets stora upptäckt.
och dessförinnan Jules Brochet 2022-års stora upptäckt.

M18

Damien Hugot M18 

100% Meunier ifrån Chavot & Vaudancourt jäst och mognadslagrat på små barriquer/ 205liter ekfat.
följt utav4år på jästfällningen I flaska o deggad helt utan dosage 2023/11.

Vinet är expressiv med blommig o rostad o intensiva kritiga drag.
Kroppen är medium fyllig med medium pigg syra, 
djup komplext o rikligt vin med hög intensiva smaker o mycket blommor och kritig mineralite med saltigt och fin längd och intensitet.
Toner av torkade blommor, vitpersika, gula äpplen, vita vinbär, gråpäron , fin intensitet och bra längd i stilfull mycket välgjord stil.
väldigt väldigt gott otroligt bra Meunier skumpa detta ännu lite ungt med sjukt bra i sin ungdom.

Damien Hugot är en utav mycket få hus-skumpor, som jag faktiskt aktivt köper utav, annars har det blivigt så iom att jag får möjlighet att gå på mycket branschprovningar, att jag insett att min smak bara drar längre och längre ifrån de stora husen . ibland undrar jag nästan om Grande Maisons även har sänkt sin kvalité.
Med dagens prisläge är det galet att tänka att nästan alla stora hus tar 550kr för sina högst mediokra BSA och denna ligger på samma pris med så mycket karaktär för samma peng, och då är även denna gjord på inköpt frukt.
Så Efter Louis Roederer är helt klart Damien Hugot bland mina topp hus.

Nowak's rena Meunier

Idag testar jag en för mig helt ny producent!

Flavien Nowak tog 2011 över familjens vingårdar.
Vi beffiner oss i västraste delen utav Vallé de la Marne, i Vandiéres.
Flaiven skolades i vinskolan i Bourgogne och började sedan jobba för Coche-Dury.
innan han sedan tog över familjens domäner i Champagne.
Precis som många av den nya yngre generationen i champagne gick man över till hållbart arbete
och samtliga vinplotter odlas idag även helt biodynamiskt.

Nowack Autre Cru Extra Brut

är Flaviens helt rena Meunier skumpa som är gjord på druvor ifrån Rive Droite och Rive Gauche
runtomkring Vandiéres.
Gjord till lika delar på årgångarna 2021/2020 är vinet spontanjäst utan tillsatser på små begagnade bourgognefat.
Buteljerad osvavlad och 2års vila på jästfällningen i flaskan under naturkork, sedan deggad 2023/12 med 1g dosage.

Parfymen inleder återhållsam o dov med rostad o blommigstil med gula äpplen.
Vinet inleder ungt mycket friskt med bra energi.
Toner av torkade blommor, rostat bröd, lätta ekfats nyanser, en lätt flirtig och mycket floral stil.
Vinet är ungt relativt knutet, men bjuder ändå på fin harmoni och lite egen karaktär.
Kroppen är mediumlätt med medium pigg syra o sval frukt och lätt saltig mineralite med mer fokus på blommor och flirtig frukt, fläder, gula äpplen, apelsin tsm med diskret oxidation.
Med luft träder ekfaten tsm med smält smör fram och helhets upplevelsen växer på ett subtilt sätt.
Däremot framträder mineraliten annorlunda o blir mer metalliskt lixom åt rispad aluminium- hållet, så de blir halv nice ändå.

I sin helhet ett riktigt bra vin, men västra champagne är verkligen inte min grej, de lixom kommer aldrig upp dendär högsta nivån av energi som de ifrån Montagne de Reims gör tex.
Upplevelsen är ändå intressant med sin egna karaktär.
Detta hade absolut behövt fått vila 3år till, då vinet på dag tre verkligen börjar blomma ut och visa mer mogen frukt med lätta oxidations toner så sista klunken är helt klart bäst  

Oddero Barolo 2020

Egendomen uppstod 2006 när bröderna Giacomo och Luigi Oddero delade upp familjens ursprungliga egendom från 1878. Luigi och hans fru Lena skapade sin egen etikett med de 32 hektar de fick efter uppdelningen med bland annat mark i La Morra, Castiglione Falletto och Serralunga d’Alba.

Efter att Luigi gick bort 2009 har egendomen drivits framåt av Lena Oddero och deras två barn Giovanni och Maria. 2012 började Dante Scaglione, tidigare vinmakare hos Bruno Giacosa, att ta över ansvaret för vingård och vinifiering. 2017 anslöt även Francesco Versio som nu är ansvarig vinmakare. Vinerna tillverkas traditionellt.

Luigi Oddero Barolo 2020

Detta vin är gjort på druvor från 4 olika Cruer, Castiglione: Rocche Rivera, Serralunga d'alba: Baudana och La Morra med en snitt ålder på rankona mellan 35-50 år.

Vinet fick skalmacereras 1mån och jäste helt på skalen utan tillsatser och drogs sedan om på stora Botti fat på 2600liter utav fransk ek, där vinet fick mognadslagras hela 36mån. 

Vinet Öppnar upp lite reduktiv och vresig.

1h på karaff gör susen !

Doften är smekande ung med torkade körsbär, viol och jord.
Munnen är fräsch, silkig tsm med halv mogna naggande medium sträva tanniner.
Kroppen är mediumlätt med medium hög syra o pigg fräsch frukt med torkade jordgubbar, solmogna körsbär, läder, nypon och torkade örter. Kostymen är djup o mörk,
toner av läder,  svamp och jord i solmogen stil.
Munnen ger dig en Silkig-stil även om 2019 är ett hästlängder mycket mycket bättre vin,
så är denna 2020 bra, men de finns ändå en smygande alkohol hetta i bakgrunden som  gör sig påmind, som stör.
Dehär är lite halv ungt idag även om det är väldigt gott så hade ytterligare 3-5år under kork gjort underverk här.

Köp o spara! väldigt bra viner härifrån Oddero, denna lite ung idag bara. Men otroligt gott.

#ChameryPower ?

Guerlet Deguerne La Vigneulle 2017 Brut Nature Premier Cru 

Här har vi en utav tre vingårdsviner ifrån familjen.
La Vignulle är en syd öst sluttning med 100% pinor noir som är ekologiskt odlat.
Vingården är planterad 1991 och är sedan 2019 även biodynamiskt odlad.
30% utav vinet har fått mognadslagras på små ekfat, resten ståltank.
följt utav 50mån på jästfällningen I flaska,
och deggas sedan 2022/05 med noll dosage. 

Inbjudande mörk o gyllene o öppen medium fyllig parfym med rostat bröd, nötter och lätta fatnyanser I flirtig fruktig stil.
Vinet går in fruktigt och friskt med krispiga röda äpplen, rostat bröd,  krossat grus o rostade mandlar, sandig frisk mineral allt i lätt läskande stil.
Kroppen är mediumlätt med medium hög syra o viss lätt saltig avslut, med liten men oangenäm bitterhet. Vinet är gott och öppet men hade mått bra av pyttelite dosage den tappar lixom elegansen och blir lite trubbig och sträv/besk i svansen.
Vinet är lixom inte komplett även om den visar på viss mognad och är tillgänglig idag,
Så Saknas det intensitet, djup o längd o karaktär.
Helhets uppleveslen blir inte mer än ett okej vin med viss obalans och lite halv trist.
Och visst jag har druckit mycket bra och bättre på sistone kanske därför blir liiite besvikelse då jag annars gillar producenten mycket