Perseval-Farge C.de Pinots Brut 1er Cru
deg2022/10
Denna flaska med 71% Pinot & 29% Meunier.
består till 30% utav basårgången 2017.
41% 2016
29% 2015
35% utav cuvéen är mognads lagrat på ekfat resten ståltank
och
17% utav viner har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Deggad med 3,5g dosage efter drygt 4år på jästfällningen i flaskan.
Det är ungt fruktigt med härligt rostad parfym.
Vinet går in hårt med stram attack, bra energi, syra och tydligkaraktär.
Kroppen är mediumlätt med medium syra och distinkt mineralisk högintensivt vin.
toner av vit persika, rödaäpplen, rostatbörd, rostad mandel,
mogen pinot frukt, mycket BdN karaktär.
Ung pigg o bra syra, bra energi o lång stram mineraliskkaraktär av krossad sten och grusdamm.
Dehär är ett intensivt rent mycket mycket bra vin, för att vara enkelt NV vin, en utav mina absoluta favorit i denna kategori
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar