En snabb visit hos lokala vingården Särtshöga precis söder om tåkern
här i området runt kring omberg är det väldigt bördig jord bestående utan limestone
det planterades de första Solaris rankorna för 10år sedan idag testar vi hans instegsvin men först hans cider på egna äpple träd gjord enligt franskt vis
Särtshöga Cidre Mousseux 2018
Cidern är ren äpplig gula inslag av äpplemos
Denna cider är helt torrjäst på skalen.
Cidern är ren mycket mycket starm och hög syra riktigt fräsch o bra cider helt enkelt.
Särtshöga Cuvée Tradition
gjord på 80% från Basåret2020
resten pepetuelle reserve från 2013-2019
och drygt 24mån på jäsfällning i flaskan o deggad 2023
Vinet öppnar upp Lite krutig med flädriga drag o lite bränd gummi ton .
Vinet är Mycket fräscht med hög syra o inslag av lite stenfrukts toner o mangoskal o Gröna äpplen o
friska vinter äpplen.
Medium lätt vin med inbjudande frukt Solaris karaktären är helt tydlig med sin gröna krusbärs karaktär,
lätt fräscht mycket stram och bra syra.
Eric Taillet Exlusiv T Meunier.
på basår 2019
Djup nyansrik riklig med Smörig nos med smörbakade röda äpplen härligt karaktärsfull doft!
Krämigt balanserat vin, relativt låg syra, väldigt rund varm kropp, härligt mogen frukt, varm mycket tillgänglig och inbjudande frukt mycket bra ihop-hållet-vin men med tydligt druv drag utav brist på energi.
Men väldigt gott och bra vin i standard segmentet helt enklet, inget fel på det men saknar klart energi och intensitet men mycket gott raktupp att dricka på stört
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar