Provning i Norrköping

En söndags provning I en privat vinkällare i Norrköping..

Välkomst bubbel:

Pierre Moncuit 2008 Millesime BdB

Medelfyllig nötig diskret oxidation väldigt krämig o nötig med viss mognad, mycket bra skumpa.

Med tid så växer vinet enormt och blir mycket stort och tillgängligt väldigt väldigt välgjort otroligt snygg bdb i stor krämig stil med lätta mognadstoner.

Glas 2

Gusbourne BdB

Brittiskt bubbel.

Mycket oren, tvålig, unken källar doft.

Grön gräsig och  gräslig bitsk ung, tydlig bdb ungt grön gräsig skumpa.

Mycket ogin kort och väldigt orent bubbel som får mig att inte gissa på skumpa.

Glas 3.

Paul Déthune Les Crayeres 2014

Deg2020/07.

Tydligt mörk.

Stor o Komplex packad med bakade röda äpplen, Kanderad apelsin med  lång mycket nyanserad.

Initialt Ung o syrlig attack. Ambonnay mineralite i sitt esse, vi har en stor lång kropp, ett fantastiskt smörigt nötig kropp jag fullkomligt älskar.

Kvällens vin helt klart i en klass för sig.

Glas 4

A Margaine Cuvee M

solera på 2002 - 2012.

deg2019/02.

Ung knuten.

Väldigt komplett & elegant 

Mycket bra i medium fyllig stil.

Mycket mycket bra utvecklas mycket med luft och blir riktigt härlig men inte mycket mer Power än en standard skumpa, men intressant och riktigt bra.

Vit flight med 5viner

Glas1

Geheimrat 2008

Från rheingau.

Mörk gyllene med söt sauternes doft djupa mognads toner 

Lätt ädelrötade toner helt fantastiskt mogen.

Bra pigg syra medelfyllig lång elegant kropp mycket mycket välgjord smakar mogen alsace med torkade blommor annanas o kokos i Komplex lång kostym lätt reisling petroleum i bakgrunden, fantastisk vin.

Glas 2

Francois Chidaine Clos Baudoin 2019.

Ung knuten blommigt vin.

Krusbär, bitsk ung men i fyllig stil. Krämigt stor, men alldeles för ung och vresig just nu.

Vinet blir större med luft, mycket god men lite för knuten o vresig.

Kroppen flyger lite åt alla håll, behöver helt klart tid på sig .

Glas 3.

Clos Naudin Vouvray 1997.

Stor öppen bränd doft att bränt socker bittert gummi raktigenom 

Hwlt klart defekt oxiderad flaska såhär ska det verkligen inte bete sig.

Glas 4 

Elgin Ridge Chaos White

semillion & Sauvignon blanc,

skalmacererad orangevin från Sydafrika 

Stor oxidativt mogen nötig doft. 

Vinet har låg syra men mogen kropp  

Lite platt och kort kropp over the topp kanske,  men ändå mycket intressant kul vin.

Glas 5.

Sybille kuntz 

Riesling kabinett 2019

Från mosel.

Druvtypisk blommig krispig petroleum nos med melon & blommor.

Frisk krispig blommig mycket härlig reisling lite enkel men riktigt fin frisk o lång o riktigt bra.

Röd flight.

Glas1

Santa duc Gigondas 2017.

Stjälkig djup komplex doft

Mogen med silkiga tanniner .

Gräsig grön örig grenache toner.

Lite enkel för minsmak.

glas 2

E Guigal St-Joseph 2001.

Stor djup doft med toner av charkig mycket rökig cigarr låda med köttiga nyanser, härligt karaktärsfull.

Vinet är Mycket  rökigt med Komplex lång mogen källarnyanser med relativ snälla tanniner & Bra syra.

Det är relativt Piggt, långt, relativt öppen tillgängligt, med toner av vinbär, läder, plommon, körsbär & vildhallon

Friskt mycket god, stor rund kropp överraskande snälla o mogna tanniner, lång lång o fin slank kropp. 

Glas 3

Dubokovic Medvjedica 2015

Funky doft som behöver andas ur.

Stor funky jästig banan skal våt källare stor rund mycket Power ung och mycket reduktiv kropp som blir bättre efter ett tag nästan i yngsta laget

Bonus bubbel :

Bollinger Grande Année 2007

Deg2018/02

Nötig uttrycksfull nos.

Fyllig mycket krämig , stor mycket lång fin elegant skumpa, parfymerad blommig halvt öppen mycket blommig och mycket frisk skumpa med härlig rondör. Otroligt ung mycket frisk och förvånansvärt lite ekfat i karaktären. Bolly GA brukar vara mer power än va vi har här.