Rosé duell

 

Dehours Œil de Perdrix 2018

Består utav Pinot Meunier (83%) och Chardonnay (17%) jäst på både gamlafat och stålfat med basårgång 2018 och en liten andel solerasystem som startade 1998.

Dosage 0g alltså Brut Nature. 

Väldigt stängd och anonym doft även efter generös luftning så händer i princip inget. 

Vinet är stramt, lätt o friskt med lätta fruktiga o mineraliska toner men tyvärr i väldigt kort och anonym stil skulle likagärna kunna vara en trist o anonym palmer eller va somhelst, ett riktigt bottennapp. 

Huré Frères Rosé Insouciance 2017

30% Chardonnay
30% Pinot meunier

40% Pinot noir inkl 4,5% rödvin.

90% är jäst och lagrat på ståltank
10% lagrad på demi muids
70% är årgång 2017

30% reservvin från en solera som srtades 1995.
Dosage på 5g extra brut.
Deggad 2020/03

Störst och mest aromrik doft I gänget. 

Vinet går in med riklig struktur och finessrika nyanser utav fat och persika, bra mycket elegant sammansatt vin mellan frukt o syra på ett väldigt snyggt och elegant vis, helt klart det mest kompletta och mest njutningsfulla vinet i trion. 

Benoit Lahaye Rosé de Maceration Les Juliennes 2017

Är ett vingårdsvin ifrån gården Juliennes i Bouzy gården är Planterad 1973

Här är det 100% Pinot noir. 

Musten Spontanjäses I Bourgogne fat & Amfora, musten macereras flera dygn för att få till sin färg. 

Dosage är på 3g extra Brut. 

Degorgerad 2020/10.

Djupare nyansrik doft med härliga fattoner  utav mazarin & nougat. Vinet är rikligt mycket stramt med viss skalbeska. Rubinröda nyanser utav torkade hallon & körsbär, Vinet är mycket stramt och väldigt saltigt mineraliskt med steniga ostron toner som håller i med lång mineralisk beska i slutet.
mer matig och bredare vin, men inte vidare elegant, kan ev bli bättre med ett par års vila.