Perseval-Farge C de Pinots Brut Premier Cru
precis nytt ifrån källaren så är denna senaste utgåvan blanc de noirs gjord på:
60% Pinot noir
40% Meunier
33% basårgången 2019
67% 2018
1% 2016
28% mognadslagrat på ekfat
4år på jästfällningen I flaskan och
Deggad 2024/06
Med 1,6g dosage.
Rostad o härligt brödig och krispig blommig parfym allt i ung frisk stil.
Attacken är ändå tillgängligt avrundad för att vara så pass ung.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium balanserad pigg syra.
Toner av Gula äpplen, Gråpäron, rostat bröd,
Torkade blommor och härligt rostad profil, med underbart krämig munnkänsla.
avslutet är grusig och sandigt med viss bett på mineralitén
Absolut pur ungt men väldigt härligt balanserat vin som bjuder på mycket drickesgläjde redan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar