Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga d'alba 2018
Från två vingårdslägen i södra Serralunga, Lirano & Boscareto rankorna planterade 1970, 1993 o 2012. odlat helt utan kemikalier.
Spontanjäst på skalen 1mån o mognadslagrat i gamla botti mellan 2000 - 10 000litersfat i 2år.
följt utav 10mån på tank o buteljerad ofiltrerad och utan svavel, Buteljerad 2021/11.
Relativt oxiderad kulör lätt brun bärnstensfärgad mogen färg.
Stor djup o mogen doft med tjära o nypon.
Attacken i Munnen är harmoniskt mogen o fylld med källare, skogssvamp, mogen frukt Torkade körsbär.
Medium intensiva sträva tanniner ännu ungt o rivigt
Kroppen är medium fyllig med medium dämpad syra
med viss alkohol hetta i svansen till att börja med
men ett par timmar i karaff kommer allt mer på plats och vinet blir mer harmonsikt och njutningsfullt.
Dehär är ett super charmigt långt och finessrikt vin åt det mörka murriga hållet. Stilen är nånstans mellan traddo och modernism
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar