Perseval-Farge C de Pinots Zéro Dosage
Precis som förra flaskan Perseval-farge jag drack är detta på samma bas
även denna flaska med:
71% Pinot & 29% Meunier
Denna består till 30% utav basårgången 2017 och
41% 2016
29% 2015.
35% utav cuvéen är mognadslagrat på fat resten ståltank
och
17% utav viner har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Sen är denna flaskan deggad 2022/10 utan dosage efter drygt 4år på jästfällningen i flaskan.
Doften är relativt öppen o fruktig med fina rostade toner och goda rödäppliga fruktiga nyanser.
Krispig ren mycket välbalanserad
Kroppen är Medellätt men lång och riktigt elegant balanserad väldigt välgjord fint avvägd.
Stiltypisk fruktig och generös rödbärig Bdn-skumpa med fin balans o fin lätt krispig mineralité
Vinet vinner mycket på luft, det blir ett mer harmoniskt vin med bredare frukt och mer rostad karaktär.
Smultron samsas med mogna röda äpplen, hasselnötter. Det följs åt utav skönt diskret oxiderade mandliga toner. lång lång fin härligt krämig stil.
förvånansvärt tillgängligt för o va brut nature väldigt bra avvägd denna skumpan,
I prisklassen under 400 helt klart bland de bättre i sin klass
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar