BdN 2015 duell

Lagom med kantarell säsongen festar vi loss på lite gottiga BdN:er
idag testar vi två producenter som vi tycker mycket om

Huré Frères Instantanée 2015
Är på 80% Pinot noir o 20% Meunier på
vin från Ludes och Rilly-la-montagne
hälften jäst på ståltankt och andra hälften på ekfat.
Helt blockerad malolaktisk jäsning.
lagrad 6år på jästfällningen i flaskan o deggad med 3g dosage 2022/03.

Intensiv mycket kritig och rödäpplig doft.
Vinet inleder med bakade äpplen relativt balanserad syra men med ung frukt.
Väldigt härligt vin, som växer med luft och blir större o krämig mycket mycket lång och god bdn i lite krutig mineralisk stil, dricker väldigt gott även dag tre då den blir mer harmonisk, lite ung idag men väldigt härlig Bdn som alltid med Huré

Benoit Lahaye Blanc de Noirs
100% Pinot noir ifrån Bouzy.
Spontanjäst och mognadslagrad på gamla bourgognefat i drygt 10mån.
full malolaktisk jäsning och buteljerad utan klarning,
och ligger drygt 3år på jästfällningen i flaskan
deggad 2019/10 med 4gr dosage
cuvéen beståendes utav 2015 & äldre reservineer.

Stor mogen doft.
Frukten är mogen mycket harmonisk med bokna äpplen, höst löv och stekta örter.
Kroppen är mjuk o rund och har härligt rostad karaktär med mycket brödig och nötig underbart krämig kropp o elegant vin med härligt stenig mineralite och tydliga toner av rostade hasselnötter o fint integrerade fatnyanser. Bra stramhet och mycket torrt avslut ett otroligt balanserat o matigt vin perfekt drickesläge 

Det är som alltid med Bouzy, att jag saknar dendär extra udden, de är alltid lite väl inställsamma och snälla aldrig super personliga och saknar power. Dehär är en jätte god härligt rund o bra skumpa men by-profilen är inte riktigt min stil bara, väldigt bra ändå lite klent, man förväntar sig mer.