Benoit Lahayes instegsvin Brut Nature här med basår 2018 skall testas!.
Flaskan är deggad 2021.
90% Pinot noir & 10% Chardonnay från Ambonnay & Bouzy.
Cuvéen består av
60% årgång 2018.
20% 2017
20% 2016.
Musten är spontanjäst på gamla bourgogne fat, där vinet får ligga kvar på sin jästfällning o mognadslagras i drygt10mån fram tills då vinet buteljeras.
Den Ligger sedan 2år på flaskan med jästfällningen.
O deggas med just noll dosage.
Vinet är rikligt o bjuder på fina fatnyanser som är snyggt avvägda, inte jätte tung men definitivt inte något tunt o tråkigt vin. Mycket rödäppligt uppbackad med härlig fräschör o mineralité. Ett otroligt snyggt balanserat och välgjort instegsvin, som bjuder på fina personliga nyanser av stenfrukter dehär är en av Mina absoluta favoriter i det lägre prisspannet under 450spänn.
Bereche brut reserve & Savart Accomplie är nog de ända som är lika bra som instegsvin. Riktigt gott med drickvänlig glädje.
Då väldigt många producenter går mot en hård och lagringskrävande stil. Där blir Lahayes skumpor mer min husskumpa utan tvekan, gott !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar