Pinot provning

Clandestin les Semblades Boreal 2019
Deg2021

Mycket ung med lätt fathantering. ett väldigt välgort och bra vin
som egentligen bäst skall drickas på egenhand då Clandestin gör väldigt bra viner till okej peng
men som blir fullständigt överkörd i kommande sällskap.

Vouette & Sorbée fidèle 2016
Deg2018

Oxidativ mycket kraftig o mycket nötiga aromer,
Vinet är rikligt och utrycksfullt perfekt expressivt.

den är i skilljevägen mellan stram och mogen på frukten , kroppen är lång fyllig.
och är som alltid enligt min mening en utav Vouetts bästa viner som oftast är förbisedd
då folk ser det som ett enklet instegsvin.
16 är helt fantastisk. fyra år på korken ger oss ett så mycket större vin och mer njutning, helt fantastiskt.

Frédéric Savart Expression Nature 2012.
Deg2016.
(Flaskan drickes dagen efter den öppnades skall dock tilläggas).

Mörk gyllene färg med mycket uttrycksfull doft i kraftig odlar stil.
Savart med några år på korken har alltid en viss säregen doft som är svår att sätta orden på
men det måste vara något speciellt med fathanteringen, för aromen är lixom smörig med toner som drar åt örtigt kryddsmör ungefär, svårt att sätta ordet på somsagt. väldigt personligt och härligt ändå.

Vinet är rikligt markerat stramt, med enorm energi och längd.
Med fin balans mellan krossad krita, ostron, hav och finstämda fat nyanser.
Kroppen är lång och bjuder på riklig frukt mer persikor bakade gula plommon.
men det är framförallt det mycket kraftigt strama avslutet av saltiga skaldjur som är väldigt rufft med detta vin.
Tyvärr, med över fem år på korken, är vinet idag ännu alldeless för ungt, både i frukt och syra för att visa sin fulla potential. mineralitéten och den enorma stramheten gör att vinet går ut som förlorare ur kvällen.
Kan vara värt att testa nästa flaska 2026 ungefär.

Ulysse Collin Les Maillons 2017
Deg2021.
(Flaskan drickes dagen efter den öppnades skall dock tilläggas).

Kraftigt ekad stil mycket ung.Men förhållande vis bjussig tillgänglig doft.

Fantastiskt uttrycksfull med lyxiga fat nyanser som drar åt Montrachet-hållet.
Vinet är bitande ungt men den enorm koncentration utav mogen frukt, bakade gula äpplen, frukt kaka och andra stenfrukter i kombo med den härligt ekade stilen gör vinet tillgängligt redan.
Jag har inte druckit en enda dålig flaska ifrån Olivier, och då har jag testat mycket sedan hans första årgång 2006. Det ska bli riktigt spännande att få testa hans 2018 nästa år.
då allt jag testat ifrån 2018 är magiskt bra, och 2017 förhållandevis alltid underlevererar.

Selosse La Côte Faron 
Deg2018.

Karakterisktist Selosse näsa som fullkomligt blåser av allt annat motstånd för kvällen.
Som alltid stor och enorm koncentration, med sjukt komplexa drag och mycket utav precis allt, i oxidativ väldigt maskulin animalisk stil. Med toner av mogen chark, rostade valnötter brända mandlar och griljerade ostron, bokna röda äpplen. lång lång i hållande smak med dendär unika speciella Selosse parfymen.
Nej det finns inget som slår Selosse vingårdsviner på fingrarna, och då skall det ändå tillägas att dethär är nog den svagaste Cote Faron jag testat, andra årgångsvarianter är ännu kraftigare.
Men helvete vad gott det är med Selosse, det är så härligt att man blir tårögd.
Sen blir man inte direkt gladare när man tänker på den sjuka prisbilden samtliga Selosse har genomgått de senaste åren.
Men ja Selosse blir ändå en av få som ändå är värt sitt skyhöga pris, med tanke på att man får typ det bästa Champagne har att erbjuda.