Testar ikväll Dehours Lieu-dit La Croix Joly, som är gamla Meunier stockar där man gjort en ljus rosé genom lätt skalmaceration.
Vinet kommer endast ifrån en vingårdsplott i Troissy.
Vingården som ligger på en brant kulle på120meters höjd består utav gamla stockar Pinot Meunier.
Cuvéen består utav en mix utav årgång 2013/2014/2015
Där vinerna har fått mognadslagras på sin jästfällning i 200, 300 och 500-liters fat i minst 3år.
Följt utav 2år på jästfällningen i flaskan och noll Dosage är tillsatt.
Vinet är deggat 2020, så jag testar efter 1år på kork.
Härlig koppar ljusfärg i glaset som bjuder på en intensiv doft.
Toner av blommor, mogna vinbär och röda krusbär.
Vinet ger en härligt Komplex smakrik attack mellan kraftiga Nötiga pinot drag tillsammans med kalkrik mineralitet. Fathanteringen är mycket påtaglig och lämnar en kraftig fet lång ihållande avslut tillsammans med intensivt saltig mineralitet. Jämförelsevis mot producentens andra viner ur portföljen märks det tyvärr för tydligt hur mycket sämre driv material det är i de olika årgånslösa instegs cuvée-era. Vingårds vinerna oandra sidan läggs det uppenbart mycket mer omsorg o kärlek på.
Blint hade jag inte kunnat gissa på att det är samma producent.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar