Cédric Bouchard Côte de Val Vilaine 2010 Deg April 2012
Mycket ung (självklart). Härligt krämig mousse, som alltid. överlag mycket lätt och bombastiskt pacakd med hårda och rökiga mineral inslag, men för mig når detta aldrig riktigt fram - av de tre årgångar jag testat av Cédrics instegsvin är 2010 det som imponerar minst
Comtes de Champagne 1999
Stor krutdoft med små mognadsinslag, massor av örter och torkad lime på nosen.
Krämig och mycket harmonisk, här har det börjat öppnas upp och vinet besitter en skön balans.
ljus och fruktig där torkad päron dominerar.
Då jag fick veta att detta var en 99- blev jag väldigt positivt överraskad, då årgången aldrig riktigt imponerat tidigare, detta är absolut en av de bästa 99 jag någonsin testat.
Jacques Selosse Rosé Deg September 2011
Mycket försynt första timmen - men som alltid låter jag Selossen ligga kvar och blir återigen belönad med det vin som håller längst men framförallt vinner mest på att få luft. Inget av de stora husen så som, Salon, Cristal, Krug, Henriot osv kan nå upp till detta - lika spännande för mig varje gång att beskåda, storheten och en viss magi som detta vin besitter, visst är deg2011 kanske inte den bästa jag testat men för mig är det rakt av tillsammans med den sköna RD-88 kvällens vin.
Cristal 2002
Bjussar på en mycket sluten nos med inslag av mysig vitmögelost.
Liten försiktig nötighet och en markerad Chard-karaktär raktigenom gör att jag är helt säker på att det är en BdB vi har i glasen, men det visar sig att vi har kvällens största barnarov i glaset. För mig iprincip helt odrickbart i dagens läge - Bra potential? - Absolut!
Krug 1998
Oxidativ nos, men utan att vara för mogen.
Direkt i gommen mycket bra bredd med superskön frukt och generösa mängder av bakad shiitake.
inte helt elegant men med fint avstämd mineral gör ändå att det funkar.
Långt bak i gommen; massor med svampiga fat som sitter kvar bra länge.
För mig det vinet med störst syra, brutalt, för mig var detta en solklar 96a då de brukar vara de ända vinerna som kan ge den stora bredd och mognad i kombination med brutalt ung syra....men men Krug98 visar sig vara en bra Krug-årgång!
Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998
Överdådigt med rostade dompa-nötter o fat på nosen. I Munnen ett vin som är årgångstypiskt med sköna eleganta drag av varm äppelpaj och brynt rabarber.
De karakteristiska rostade Dompa tonerna på nosen gjorde mig fast besluten att vi var någonstans kring DP95 eller dylik..
Bollinger R.D. 1988 Deg Mars 2002
Stor och mullig doft med bokna äpplen, kall källare och gammal äppelpaj.
Direkt i munnen är det som att dela på ett nybakt bröd med överdådiga drag av jäst, sen har vi som man nästan alltid hittar hos en mogen Bolly; dessa mycket karakteristiska dragen av champinjonstuvning men här även tofféekola. Allt fräschas upp utav en sista liten försiktig bris av friskhet, mycket lik den man får utav päronchips
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar