Rodez rosé

Eric Rodez Rosé de Macératon edition 36 Grand Cru

Ambonnay baserade producenten,
Idag är det sonen Michaël som tagit över och sedan 2012 är nu domänen även biodynamiskt certifierade.
Deras macerations-rośe är i denna utgåva, 36, baserad på den fantastiska årgången 2019 till 22% med komplement utav föregående årgångar:
34% 2018
9%2017
35% 2016
90% utav vinet får jäsa och mognadslagras på barriquer.
Denna årgång är cuvéen beståendes utav
42% skalmacererad Pinot noir
30% vit juice av pinot noir
28% Chardonnay
Tirage 2020 efter 8mån på fat
Och 4år på jäsfällningen I flaskan,
deggad 2024/05med 2g dosage

Dov o djup och mångfacetterad parfym med blodapelsin körsbär och tranbär.
Vinet går in vinöst, krämigt med härligt bredaxlad rondör.
Kroppen är medium plus fyllig tsm med ung medium pigg syra.
Smaken är lång krämig härligt harmoniskt vin även om den går på sin ungdomligt
Det är pinot kraft som dominerar.
Toner av
Skogahallon, torkade jordgubbar, plommon, torkade smultron, rabarber, druvskal, fat
krossad flinta, rostat bröd och mandlar.
svansen är stram lång o harmonisk och underbart parfymerat avslut som smakar lyxiga fat i underbar längd.

Idag är detta ungt och thigt men så underbart gastronomiskt och rikligt vin på samma gång med det hade vunnit så mycket på att få vila 3-6år till det är ändå ett relativt stort och bjussigt vin 
underbart gott !

Mullineux'24

Mullineux Old Vines White 2024

är gjord på majoritet gamla rankor Chenin blanc med även kompletterad med en skvätt utav
Clariette blanche, Grenache blanc, viogner och Semillion Gris
ifrån vingårdsläget runtom Paardeberg i Swartland.
Här är vissa rankor över 70år gamla på denna granit dominerade jord.
Odlingen sker ekologiskt.
Vinet pressades i hela buntar och fick sedan jäsa spontant utan tillsatser på barriquer fram tills våren fick alla pressrester ligga kvar.
mognadslagring sker sedan i 11mån på en blandning utav nya och gamla ekfat om 300l, och 2000liters foudres, vinet buteljeras sedan ofiltrerat.

Koncentrerad med massvis av stenfrukt, honung, persikor, gula plommon o tropisk riklig parfym som ännu är i ungt uttryck.
Attacken är fet men avrundad o balanserad med krispig citrus framtoning,
dehär är ett ungt krispigt vin men med härlig bredd.

Kroppen är medium fyllig tsm med medium låg syra o tsm med bra integrerad alkoholkänsla, men ändå ger det pigg energi och bra grepp.
Toner av persikor, nektarin, citruszest, blondgrape, fläder, citronolja, honung, torkade blommor o fat.

Ett gott vardagsvin i min stil, utan att vara för lätt eller svårt, bara bra i sin enkelhet

.

Grekisk Syrah

Ktima Akrani Single block Syrah 2022
är ett stycke rödtjut ifrån Kos-Grekland.
Vingårdsvin på 25åriga Syrahrankor på ettt vingårdläge som är rödlerjord med riklig skifferberg.
helt ekologisk odling.
Vinet är jäst helt ny ny ek. får sedan mognadslagras på 225liter barriquer på en blandning utav första andra och tredjefyllda fat. Mognadslagring 16mån följt utav buteljering och 12mån i producentens källare innan den når ut till marknaden.

Parfymen är tropisk och varm, och ger aningens amerikanska vibbar med mycket fat.
Men du har även druvtypiska charkiga drag men med mycket värme och fat på doften.
Vinet går in med skön bredd i tillgänglig stil
Kroppen är mediumfyllig tsm med låg syra och mycket ruffa köttiga tanniner.
Toner av träplanka, viol, rivenlakrits, smörkola, björnbär, söta bigarråer och färska örter och skuren chark.
Allt packat i varm murrig fruktig stil med tydligt varm klimats-aura både på frukt och alkohol.

Gott i sin enkelhet men lite klumpigt. och känns igen hoss många typiska medelhavsviner, oavsett druva med lite för mkt druvmognadsgrad och därmed lite klumpig alkoholkänsla.

Varm murrig frukt 

Pouillon’s 22a

Fabrice Pouillon Grandé Vallée

Druvorna kommer ifrån Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil o Mutigny.
Cuvéen består utav:
65% Pinot noir.
20% Meunier.
15% Chardonnay.

70% årgång 2022
10% årgång 2021
20% äldre reservviner lagrad på foudres

Basvinet fick jäsa spontant ca lika delar på barriquer, foudres och cementtank.
mognadslagras där med full malo i ca 9mån innan det buteljeras utan tillsats utav jäst eller socker.
Denna process kallar han själv MFP där 15% utav föregående års juice sparas för att sen tillsättas i flaskan som sedan får jäsa ut. Fabrice säger att resultatet blir en mer naturlig och krämig mousse genom att blanda tillbacks samma, men ojästa druvmust som sen får jäsa ut och ge en extra integrerad mousse.
Vinet fick sedan vila där på sin andra jäsning på flaskan i 18mån och vinet är sedan
deggad hösten 2024 med 2g dosage,
även dosagen består naturligtvis inte utav socker utan den naturligt söta druvmusten.

Ung o frisk men samtidigt skönt oxiderad parfym.
Attacken är frisk o ung men ger oxå skön rondör.
Toner av röda äpplen, torkade blommor, gula plommon, äpple cidre, träplanka och krossad krita.
Kroppen är mediumlätt tsm med medium syra.
Vinet är friskt och ungt och bjuder på härlig blommighet tsm med lätt oxiderad karaktär.
Svansen är lång bitig o fräscht läskande mineralisk känsla

Dehär ger dig en skön oldarstil med jästig egenstil,
Vinet är relativt tillgängligt i ung kostym men som dricker bra ifrån start.
Men den kan absolut ligga till sig bättre ett par år till oxå.
Med justnu är 2020 utgåvan ett flera nivåer bättre vin 

Antoine Bouvet BdN bas2022

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut.

100% Pinot noir ifrån Avenay val d'Or, Bisseuil & Mareuil sur Ay.
Samtliga rankor håller en snitt ålder om minst 40år gamla.
100% årgång 2022 som fått spontanjäst på en blandning utav gamla ekfat i olika storlekar.
mognadslagrad helt utan tillsatser och buteljerad utan filtrering efter 9mån sommaren 23.
följt utav 2års vila på jästfällningen i flaskan och deggad helt utan dosage 2025/03.

Parfymen är generöst bjussig med skönt oxiderad profil .

Vinet går in så generöst o fruktigt,
med toner av rödaäpplen, gula torkade äpplen, koppar, äpplecidre, jästfällning, rostade fat, rostade kräftskal.
Kroppen är mediumlätt tsm med ung pigg medium syra.
Bitande saltig mineralité, vinet är torrt men har ändå redan bra balans.
Underbar energi och längd.

Dehär är ett ungt piggt vin men som ändå är relativt tillgängligt.
Vinet bjuder på sån härlig längd och intensitet och så mycket personlighet

Absolut ett ungt piggt vin men dricker så bra redan från start.
Oj vad jag älskar Antonie allt han gör är helt otroligt bra, jag är fortfarande så förbluffad och imponerad över alla hans viner, wow vilken vinmakning!

Principiano's 21a

Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga d'alba 2021

Från två vingårdslägen i södra Serralunga, Lirano & Boscareto rankorna planterade 1970, 1993 o 2012. odlat helt utan kemikalier.
Spontanjäst på skalen 1mån o mognadslagrat i gamla botti mellan 2000 - 10 000litersfat i 2år.
följt utav 10mån på tank o buteljerad ofiltrerad och utan svavel, Buteljerad 2024/11.

Vinet inleder mycket hårt, thigt, ung, reduktiv ganska stallig och skitig.
Inledningsvis mycket vass otämjda ruffa tanniner.
Kroppen är medium fyllig tsm med mycket hög syra och omogen hård hård struktur.
Toner av torkade rosor, torkade nypon, svart te, torkade örter
Nästan ingen frukt alls.
Mycket hög syra och enorm energi som behöver tid att komma igång
Det är inte så drickesvänligt detta även dag 2 är vinet ungt.
Dag tre går det att komma igång de tokade körsbären börjar komma fram
men dehär var ju en kul årgång som uppenbarligen är mycket lagrins krävande.
Raka motsatser emot 2020 tex.
21eran måste ju få iaf 5år under korken innan man funderar här helt klart.