Class of -23

Årets sista dag brukar traditionsenligt bli fyllt med massor utav matlagning mycket skumpa och Nebbiolo i årets uppställning har vi :

Gounel-Lassalle Terre d'Ancétres
denna flaska är en blandning på odlarens alla plotter runtom kring 1er Cru Ludes o Chigny-les-Roses en blandning på kalkrika lerjordar och karg fossilrika vingårdsplotter.
Druvsammansättningen är lika fördelat Chardonnay, Meunier, Pinot noir.
Cuvéen består utav årgångarna 2018&2019 som fått jäsa och mognadslagras i stora 1000liters ekliggare samt små 228liters barriquer. med endast 3st omgångar battonnage utfört.
Vinerna fick oxå jäsa ut full malolaktiskt jäsning naturligt.
Vinet tappas på flaska 2020 efter 9mån på faten och fick sedan knappt 3år på jästfällningen och deggades 2023/03 med nolldosage.

Exotisk mycket fruktigt i generöst fruktig stil mycket välbalanserad fyllig för o va instegsvin, otroligt bra balanserat för o va noll dosage 

Stramt o härligt läskande med väldigt fint avvägd fathantering ingen oxidation bara en lite uns av ek krydda super elegant och gott !

Överraskande bra standard cuvée i fint sammansatt elegant stil mellan krossad krita mineralite, exotisk frukt, och mandlig rostad lång kropp

Mycket mycket bra utvecklas fint med tid och blir mero mer sammansatt elegant fyllig cuvée med fin mandlig kropp och härligt kritigt mineraliskt fokus helt klart en typ av vin man behöver fylla på mer utav som även är ett väldigt mångsidigt vin, riktigt gott detta.

Domaine Elodie Roy Hautes Côtes de Beaune 2022

Detta är hennes insteg på röda sidan.

och är en blandning på fyra olika plotter på sammanlagt 3,5ha
i mest sydösterlig exponering medelåldern på plotterna är 48år
Druvorna är 100% avstjälkade o vinet är jäst på ståltank och är mognadslagrat på bara gamla ekfat ett år och är precis buteljerat för knappt en månad sedan. till o med så att korken inte ens hunnit få färg ännu.

Doft aromerna är ännu unga aningen reduktiva även om frukten absolut är varm och tillgänglig är vinet väldigt lätt o yppigt och fräsch men i tydligt tillknäppt stadie. kroppen är silkig med mycket laktiska och ursprungs härligt jordiga toner.
Väldigt josigt och gott att dricka svalt även om det är lite reduktivt inlagt just nu.

Fontanafredda Barolo 2019

bjuder på sval mycket blommiga silkiga aromer utav rosor nyponbuske och mogen serranoskinka
medium unga tannier med lång djup fin längd med härlig syra och balanserad kropp

Giacomo Grimaldi Barolo Picole Vigne 2018
Är mer varm och rätt ram med fläskig frukt relativt tillgängliga tanniner i överraskande balanserad kropp med snäppet bättre längd och djup är vad vinet innan har, dehär är riktigt gott funkar även väldigt bra att dricka som den är. -19 utav detta vin är säkert sjukt bra verkligen något att se fram emot.

Vinarija Dingač Postup 2018

Jäst o Mognadslagrat på barriquer 

Ca 3-4år o drygt ett år i källaren på flaska innan den tillslut skickas ut för försäljning 2023/04.

Det står att den är buteljerad då men tror det är fel .. hursomhelst ungt iaf !

Inköpt på plats 2023/09.

Skogsbär, körsbärs kärnor, blåbär, läder mycket ek rökt läder och eldigt med mycket alkohol. 

Mycket ek o lakrits, med lång fyllig och kraftigt eldig stil.

Ung syra mycket hög intensitet och fyllig lång lång och bred kropp med unga riviga tanniner men den varma breda generösa frukten är det som gör det tillgängligt att dricka men  stort behov utav lagring absolut.

Nytt från Damien Hugot !

Relativt nylanserade cuvéerna ifrån Damien ställer jag nu mot varrandra i en intressant duell.

Damien Hugot Hommage 1921 Extra brut
är precis som namnet antyder en hommage till sin farfar som planterade Damiens äldsta vinrankor
Dessa är precis söder om Épernay o dessa rankor är mellan 70-100år gamla.
Denna flaskan består till 75% utav Chardonnay från Monthelon & Brugny på årgång 2020 som är jäst och mognadslagrad på Foudres.
De resterande 25% är de blåa druvorna Meunier o Pinot noir, är en fieldblend alltså från Chavot som är en reservblend på årgångarna 2020,2019 o 2018 lagrade i stora ekliggare o små barriquer.
Cuvéen är sedan buteljerad sommaren 2021 och får 2år på jästfällningen i flaskan innan den deggas 2023/03 med 3g dosage.

Blommig mycket frisk, kanderade citrus toner med gröna o gula äpplen.
Hög syra men med elegant fin frukt som är åt mogen apelsin o persiko hållet, vinet är friskt med härligt blommigt vin kropp, som kompletterasmed eleganta små fatnyanser i elegant klassiskt stil med ett gott mandligt avslut.

Det smakar väldigt mycket som hans BdB med bara en lite krydda ifrån de blåa druvorna 
Lite väl inställsam skumpa som saknar odlar-vibe och identitet. inte alls något för mig.

Damien Hugot M18
är precis som namnet antyder en 100% ren Meunier ifrån 2018
en blandning på två olika vingårdslägen
som fått mognadslagras helt på nya Barriquer.
och fått drygt 4år på jästfällningen i flaskan. deggad 2023/11 med noll dosage.

Intensivt nougatiga aromer med röda bakade äpplen & kanderade walnötter.
Vinet inleder tydligt ungt, mycket frisk o torr med härliga fatnyanser i walnötig o krämig fyllig o mycket härligt blommig och fet stil. Frukten är ung med gula äpplen, krusbär o  vitavinbär även om frukten är ung är vinet generöst o tillgängligt tack vare den generöst fatade vinifikationen.

Strukturen är mycket krämig o bjuder på fina långa djupa rostade brioche nyanser med fina brända mandlar härligt mjuk rostad karaktär.

Mycket mycket gott i härligt rostad fatig odlarstil, med röda äpplen, rostade nötter .
Ung men bra syra o frisk frukt.
Svansen är lång torr o stram med ostron-mineraliga drag i lång ihållande vis.

Dehär har väldigt mycket att vinna på att sparas med tanke på den tidigare deggade flaskan ja drack vann den mycket bara på ett år på korken. vansinnigt bra Meunier skumpa detta, som tillomed klår med precis hårsmån Béreche's variant.

Insteget från Benoit Beaufort

idag ska vi testa nya standard bubblet från Ambonnay baserade
Benoit Beaufort Tradition

Denna flaskan består utav 50% Basårgång 2016
och cuvéen är på 75% Pinot & 25% Chardonnay
Flaskan är deggad 2022. med 6g dosage. vilket då borde innebära att den generöst nog borde ha fått hela 5år på jästfällningen, något som den generöst rostade karaktären bekräftar.

Vinet öppnar upp Generös fruktig och tillgängligt i fin medium lätt stil direkt från start.
Vi bjuds på härliga tydliga Ambonnay-hallon-nyanser. Fin o balanserad yppig frukt.
Härligt rostad brödigt fint Autolytisk kropp med balanserad fin syra ett mycket mycket gott o bra standard vin men för bara 100kr mer får man ett väldigt mycket större vin med årgångsvinet från 2013.
Dehär är heltklart roligare bubbel än vad storhusen levererar, dessutom tar de även en slant mer.
Men lite brist på intensitet, mineralité och längd, är detta ett mediokert standard bubbel som är god fruktig och generös, okomplicerad men i sin stil riktigt bra, men inte mer än en bra standard cuvée helt enkelt

Favvo Cheniner

Winemechanics Chit-chat 2021

Gula äpplen, mogna blommor, gräs. sommrig hög mognad påfrukten.

Fruktig generöst vin med bra bredd

Pigg syra, fin fräschör med fokus på rund varm frukt med honung och gula äpplen i medium rund tillgänglig stil mycket mycket bra och välgjorda vin sett till priset.

Clos Naudin Foreau Vouvray 2014 Sec.

Stor Komplex och lång o djup doft med mogna plommon, varma mandlar , vaxkaka och mjöldagg. stark stark Vouvray terroir utan minsta tvivel.

Vinet går in brett med lätt oxidation väldigt krämig mycket nötiga eleganta fattoner, toner av honungsrostade mandlar, plommonkaka, mogen chevre. Ett otroligt harmoniskt vin med viss mognad på frukten och ännu pigg syra i bred o fyllig stil med intensivt stenig mineralité som håller ett långt långt grepp i munnen.

Det är riktigt dyrt nu i Vouvray denna på 30€ är alltså dubbla priset jämfört med Göteborgs hipsters vinet.

Men du får verkligen valuta för pengen utan tvekan ett dubbelt så stort vin som bjuder på mycket mer av allt.

Fantastiskt gott vin sohär en 8år på korken 

Orangevin mitt i vintern ?

100% Malvasia från Västra Istrien i norra Kroatien
Ekologiskt odlade druvor, skördade förhand och vinet fick inleda med naturlig Spontanjäsning på skalen och skalmacereras 25dagar följt av mognadslagring 12mån på små 225liter barriquer och buteljerad och ytterligare 12mån på flaska innan den lämnar producentens källare för försäljning.

Doften är djup lång o intensiv med varm mogen frukt av apelsinzest o aprikosmarmelad, inslag av tjocka druvskal o lite funky på ett subtils lätt vis, dehär är super gott!
Vi får även en speciell aromatik av Kroatiens solvarma salta hav, vilket får mig att få varma sommarkänslor.

Greppet i munnen är medium fylligt, mycket balanserat med liten markerad strävhet och långt saltigt härligt stram och mineralisk ihållande intensiv svans Helt klart överraskande bra kvalité här
Riktigt fräscht och subtilt funky utan att ta överhand med fokus på fräsch och varm frukt med god bredd, riktigt gott detta